Diāna Rattraija
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 523 | Kalorijas |
| 25 g | Tauki |
| 27 g | Ogļhidrāti |
| 46 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 523 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 25g | 32% |
| Piesātinātie tauki 13g | 66% |
| Holesterīns 158 mg | 53% |
| Nātrijs 1020 mg | 44% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 27g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 46g | |
| Kalcijs 241mg | 19% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Āte ir maiga, garšīga zivs ar brīnišķīgu tekstūru. Šīs paltusa filejas vienkārši cep ar nelielu sviestu un piedevas, pēc tam pasniedz ar gardu mājās gatavotu sēņu krējuma mērci.
Šo recepti var diezgan viegli uz pusi samazināt divām porcijām.
Sastāvdaļas
- 4 paltusa filejas (apmēram 1 1/2 mārciņas)
- 2 ēdamkarotes sviesta (izkusis)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- Par mērci:
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 4 līdz 6 unces sēnes (sagrieztas šķēlēs)
- 4 līdz 6 zaļie sīpoli (sagriezti, plānās šķēlītēs)
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1/2 tase vistas buljona
- 1 glāze piena
- 1 ēdamkarote heress
- 1/2 tējkarotes garšvielu sāls (vai Cajun garšvielu)
- 1/4 tējkarotes ķiploku garšvielu piparu (vai citu piparu maisījuma)
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F. Sviestu cepšanas traukā; Ievietojiet paltusa fileju cepšanas traukā. Suku ar izkausētu sviestu un apkaisa ar sāli un pipariem. Cep apmēram 20 līdz 25 minūtes, ik pa laikam aplejot ar kausētu sviestu vai līdz zivs sāk pārslāt ar dakšiņu.
Izņem paltusu no krāsns un ļauj nostāvēties 5 minūtes.
Tikmēr pagatavojiet sēņu mērci. Katliņā uzkarsē sviestu vidēji zemā siltumā; pievieno sēnes. Gatavojiet, bieži maisot, līdz sēnes ir zeltaini brūnas un maigas. Pievienojiet zaļos sīpolus un vāriet maisot 1 minūti ilgāk. Pievienojiet miltus, maisot, līdz tas ir labi sajaukts. Turpiniet gatavot 1 minūti.
Pamazām iemaisa vistas buljonu un pienu līdz gludai. Pievienojiet šeriju un garšvielas. Turpiniet gatavot, nepārtraukti maisot, līdz mērce ir sabiezējusi un burbuļo.
Pasniedziet paltusu ar mērci.
Šo recepti var viegli uz pusi samazināt uz 2 vai pagatavot 2 paltusa fileju un iesaldēt pusi mērces citai maltītei.
Jums varētu patikt
Ātra un ērta paltusa fileja ar sviesta skaidiņas papildināšanu
Viegli cepta letenīte ar krēmīgu diļļu mērci
Receptes tagi:
- Sēne
- krējuma mērce
- cepts paltuss
- ēdiens
