Angelinag00dman / Twenty20
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 4 porcijas (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 532 | Kalorijas |
| 46 g | Tauki |
| 20 g | Ogļhidrāti |
| 20 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 532 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 46g | 59% |
| Piesātinātie tauki 7g | 36% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 765 mg | 33% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 20g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 9g | 32% |
| Olbaltumvielas 20g | |
| Kalcijs 800mg | 62% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī recepte ceptiem tofu ar pesto mērci ir tik vienkārši pagatavojama, tomēr tik garšīga. Pasniedziet to virs brūnajiem rīsiem, makaroniem, salātu zaļumiem vai kvinoju vai pat slāņa pārpalikumiem sviestmaizē, kas sakrauta ar veggies. (Vai arī jūs varat ēst ceptu tofu tieši no pannas un iemērkt gabaliņus papildu pesto.)
Ja esat iesācējs tofu iegādē, pārliecinieties, ka zināt dažādus tofu veidus, tāpēc nepērkat nepareizu veidu. Šī recepte prasa ķīniešu stila īpaši stingru tofu, ko var atrast jūsu pārtikas preču atdzesētajā sadaļā, bieži netālu no bioloģiskajiem produktiem.
Izlasiet piezīmi pēc instrukcijām par tofu presēšanas nozīmi.
Sastāvdaļas
- Basilijas Indijas pesto:
- 1 glāze bazilika lapas (svaigas)
- 2 ēdamkarotes ķiploku (maltas)
- 3/4 glāzes indijas gabalu (neapstrādāti)
- 2 ēdamkarotes uztura rauga
- 2 ēdamkarotes citronu sulas (svaigas)
- 1 tējkarote jūras sāls (plus vēl pēc garšas)
- 1/2 tase olīveļļas
- Tofu:
- 1 mārciņa īpaši stingra tofu (saspiests un sagriezts 1 collas kubiņos)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 ēdamkarotes balzametiķa
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Pagatavojiet Pesto mērci
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pārtikas kombainā apvienojiet bazilika lapas, ķiplokus, indijas, uztura raugu, citronu sulu un jūras sāli, pulsējot, līdz smalki sasmalcina.
Kamēr mašīna joprojām darbojas, sasmērējiet vienmērīgā olīveļļas plūsmā, līdz pesto sasniedz vēlamo konsistenci. (Jums, iespējams, nevajadzēs lietot pilnu 1/2 tase olīveļļas, vai arī jums varētu būt nepieciešams vairāk.) Pēc garšas pielieciet sāli un piparus.
Uzglabājiet pesto pārklātā traukā ledusskapī, līdz tas ir gatavs lietošanai. Jebkuru pesto atlieku 2–3 dienas var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī.
Marinē Tofu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Stikla traukā viegli iemetiet saspiestu tofu (skatīt zemāk esošo piezīmi) ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, balzametiķa un apmēram 4 līdz 6 ēdamkarotēm bazilika indijas pesto mērces. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vairākas stundas vai nakti, lai marinētu.
Pirms cepšanas mētājiet tofu ar šķidrajām sastāvdaļām, lai pārliecinātos, ka kubi ir vienmērīgi pārklāti, un pēc tam turpiniet ar recepti.
Cepiet Tofu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz temperatūrai 375 F. Viegli apsmidziniet cepešpannu ar gatavošanas aerosolu vai eļļu un atlieciet to malā.
Vienā slānī uz sagatavotās cepešpannas sakārtojiet tofu kubiņus un cepiet 25 līdz 30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Izņemiet pannu no cepeškrāsns un pasniedziet ceptu tofu virs rīsiem, makaroniem vai salātu zaļumiem ar atlikušo pesto daļu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedz karstu vai aukstu.
Padoms
- Cepot tofu, ir svarīgi nospiest tofu pirms mētāties ar šķidrām sastāvdaļām. Tofu nospiešana ir veids, kā no tofu novadīt lieko šķidrumu, lai tas vislabāk absorbētu garšas. Pārbaudiet šo vienkāršo rakstu par to, kā nospiest tofu. Tas ir vieglāk, nekā jūs domājat.
Receptes variācijas
- Pasniedziet vārītus brūnie rīsus ar saulē kaltētiem tomātiem, tvaicētiem dārzeņiem un šķipsniņu citrona miziņas. Pasniedziet salātu zaļumus ar papildu olīveļļas un balzamiko etiķa izsmidzināšanu. papildu pesto vai kausētu ķiploku uzpūsts piens / vegāns margarīns. Ielejiet cepto pesto tofu ar maisa ceptiem dārzeņiem un rīsiem vai kvinoju.
Receptes tagi:
- Tofū
- vakariņas
- saplūšana
- atpakaļ uz skolu
