Diāna Rattraija
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: no 12 līdz 16 porcijām
Šī banānu kūka ir mitra un garšīga kūka, kuras virsū ir vārīta karameļu glazūra. Uz attēlā redzamās kūkas mēs izmantojām krējuma sieru. Tā ir mitra un garšīga kūka.
Kūka ir aromatizēta ar vaniļu un nelielu daudzumu citrona ekstrakta, vai arī izmantojiet vairāk vaniļas ekstrakta.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tases sviesta, mīkstināts
- 1 1/2 tases granulēta cukura
- 1 tase nogatavojušos banānu biezeni (apmēram 2 līdz 3 mazi vai vidēji banāni)
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/2 tējkarotes citrona ekstrakta vai vairāk vaniļas
- 1/2 tase smalki sagrieztu valriekstu vai pekanriekstu
- 2 1/4 tases kūkas miltu, 9 unces
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 3/4 tējkarotes cepamā soda
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tase skāba piena * vai paniņas
- Karameļu sasaldēšana
- 2 tases gaišā vai tumši brūnā cukura, stingri iesaiņotas
- 6 ēdamkarotes sviesta, mīkstināts
- Dash sāls
- 1/2 tase piena
- 2 tases izsijāta pūdercukura
- 1 tējkarote vaniļas
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4). Sviestu un miltus sagrieziet divās 9 collu kūku pannās.
Lielā maisīšanas traukā saputojiet 1 1/2 glāzes sviesta un granulētā cukura. Pievienojiet banānu biezeni; labi sakul ar elektrisko maisītāju 1 minūti.
Pievienojiet olas pa vienai, kārtīgi sakulot pēc katras pievienošanas.
Pievienojiet aromatizētājus un 1/2 tase sasmalcinātu valriekstu vai pekanriekstu.
Bļodā apvienojiet kūkas miltus, cepamo pulveri, soda un sāli; saputo krējuma maisījumā pārmaiņus ar skābu pienu vai paniņām, sākot un beidzot ar sausajām sastāvdaļām. Beat 2 minūtes ar vidēju ātrumu elektrisko maisītāju.
Vienmērīgi sadaliet mīklu starp divām sagatavotajām kūku pannām.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 25 līdz 30 minūtes vai kamēr nav veikti kūkas testi.
10 minūtes atdzesē uz stiepļu plauktiem; noņemiet no pannām un kārtīgi atdzesējiet slāņus uz statīviem.
Kamēr kūka atdziest, veiciet matēšanu.
Katliņā apvienojiet brūno cukuru, 6 ēdamkarotes sviesta, sāls svītru un 1/2 tase piena; uzkarsē līdz vidējas uguns vārīšanās temperatūrai.
Kad runa ir par pilnu vārīšanos, sāciet to noteikt. Vāra 5 minūtes, bieži maisot. Noņemiet maisījumu no karstuma; ļauj nostāvēties 8 līdz 10 minūtes.
Pakāpeniski maisījumam pievieno pulverveida cukuru, saputojot ar elektrisko maisītāju. Turpiniet pukstēšanu, līdz matējums sasniedz labu izplatības konsistenci; pievienojiet vaniļu un labi samaisiet.
Saldējiet kūku slāņus un apkaisa ar 1/2 glāzi sasmalcinātu valriekstu vai pekanriekstu.
* Lai pagatavotu 1/2 glāzes skāba piena, (šķidruma) mērglāzē ielieciet 1 1/2 tējkarotes etiķa vai citrona sulas. Pievienojiet pienu 1/2-tasīšu līnijai. Pirms lietošanas ļaujiet tai nostāvēties apmēram 5 minūtes.
Receptes tagi:
- Banāns
- deserts
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
