Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 302 | Kalorijas |
| 11 g | Tauki |
| 41 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 302 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 11g | 14% |
| Piesātinātie tauki 4g | 18% |
| Holesterīns 119 mg | 40% |
| Nātrijs 837 mg | 36% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 41g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 235mg | 18% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs piltuvju kūkas iegūst lielisku garšu, pievienojot mīklai pievienoto brūno cukuru un kanēli.
Tie ir lieliski ar kļavu sīrupu vai karameļu mērci vai arī pievieno dažus augļus (prātā nāk kastrolī cepti āboli!) Un lielu kausiņu vaniļas saldējuma vai svaiga saldināta putukrējuma.
Sastāvdaļas
- 2 lielas olas
- 2 tases piena (vai vairāk, lai iegūtu vēlamo konsistenci)
- 1/4 tase brūna cukura (gaišs vai tumšs, iepakots)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3 tases universālu miltu (13 1/2 unces)
- 1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/2 tējkarotes sāls
- Dekorē: kanēļa cukurs
Soļi, lai to panāktu
Dziļajā katliņā, holandiešu cepeškrāsnī vai fritierā uzkarsē apmēram 2 collas eļļas līdz 375 F.
Uzkarsē sildošo atvilktni vai cepeškrāsni līdz 200 F, ja ēdiena gatavošanas laikā kūku partijas būs jāsaglabā siltas.
Maisīšanas traukā ar elektrisko mikseri sakul olas līdz gludai. Pievienojiet pienu un brūno cukuru; saputo, līdz labi sajaukts.
Citā bļodā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Maisiet, lai kārtīgi samaisītos.
Pievienojiet olu un piena maisījumam sausu maisījumu. Beat ar elektrisko maisītāju, līdz mīkla ir gluda.
Ja izmantojat parasto piltuvi, iespējams, vajadzēs mīklu atšķaidīt ar vairāk piena. Tas ir atkarīgs no piltuves atveres platuma. Mīklai vajadzētu plūst lēnām, bet vienā straumē.
Plastmasas izspiežamā pudele ļauj nedaudz vairāk kontrolēt straumi, un mīkla var būt nedaudz biezāka. Arī piltuvju kūkas būs biezākas un nedaudz mīkstākas. Katrā ziņā tie ir garšīgi!
Pirms sākat mīklu pievienot karstajai eļļai, pārliecinieties, ka jūs varat radīt lēnu, bet vienmērīgu mīklas straumi.
Kad eļļas temperatūra ir 375 F (vai par 1 vai 2 grādiem augstāka), sāciet pievienot mīklu.
Ar parasto piltuvi turiet pirkstu virs atveres, līdz tā ir virs eļļas, pēc tam atveriet atveri un pārvietojiet piltuvi aprindās, lai veidotu katru piltuves kūku. Izgatavojiet vairākus mazus vai dažus lielākus.
Pavārs apmēram 1 1/2 minūtes, pagriežot pēc apmēram 30 līdz 40 sekundēm vai kad apakšā zeltaini brūna.
Noņemiet kūkas ar karoti ar metāla rievām līdz pannai, kas izklāta ar papīra dvieļiem, lai notek.
Pārlieciet gatavās piltuves kūkas sildošajā atvilktnē vai cepeškrāsnī, lai saglabātu siltumu, ja vēlaties
* Zemesriekstu eļļa ir lieliska eļļas izvēle, vai izmantojiet rapšu vai augstas rafinēšanas saflora eļļu.
Ekspertu padomi
Lai pasniegtu, izsijājiet pulverveida cukuru virs kūkām un sasmērējiet ar kļavu sīrupu, zeltaino niedru sīrupu vai karameļu mērci.
Viņi būtu garšīgi arī ar augļiem. Izmēģiniet ābolus, mellenes, persikus vai bumbierus.
Receptes tagi:
- Kūka
- deserts
- amerikānis
- kritums
