Liellopu gaļas konsistences recepte

Egle ēd / Katarina Zunic

• Kopā: 80 minūtes
• Sagatavošana: 10 minūtes
• Pavārs: 70 minūtes
• Raža: 10 bļodas (10 porcijas)

17 vērtējumi Pievienot komentāru

Uzturvērtības (uz porciju)
209. lpp	Kalorijas
7 g	Tauki
22 g	Ogļhidrāti
14 g	Olbaltumvielas

Skatīt Pilnas uztura vadlīnijas Slēpt pilnvērtīgas uztura vadlīnijas ×

Fakti par uzturu
Porcijas: 10 bļodas (10 porcijas)
Porcijas lielums
Kalorijas	209. lpp
% Dienas vērtības *
Kopā tauki 7g	9%
Piesātinātie tauki 2g	10%
Holesterīns 104 mg	35%
Nātrijs 768mg	33%
Kopējais ogļhidrātu daudzums 22g	8%
Diētiskā šķiedra 2g	7%
Olbaltumvielas 14g
Kalcijs 49mg	4%
* Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem.

(Informācija par uzturvērtību tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā būtu jāuzskata par aptuvenu.)

Liellopu gaļas Consommé ir sirsnīgs, pilnīgs buljons. Lai iegūtu vislabāko garšu, izmantojiet mājās gatavotu teļa gaļu. Ar šķipsniņu varat izmantot veikalā nopirktu liellopa buljonu. Timiāna zariņš nav obligāts, bet tam pievieno jauku zāļu piezīmi.

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote melno piparu (sasmalcinātu)
• 4 olu baltumi
• 4 olu čaumalas (sasmalcinātas)
• 3 romu tomāti (ceturtdaļās)
• 4 ribiņu selerijas (rupji sagrieztas)
• 1/2 mārciņas piemaksa malta liellopa gaļa (fileja)
• 1 zariņš timiāna
• 2 tējkarotes sāls
• 6 tases teļa gaļas (vai liellopa gaļas)

Soļi, lai to panāktu

Apkopojiet sastāvdaļas.



Egle ēd / Katarina Zunic

Saputojiet piparu graudus, olu baltumus un olu čaumalas, līdz maisījums kļūst putīgs.



Egle ēd / Katarina Zunic

Pārtikas kombainā pāris reizes sasmalciniet tomātus, seleriju un maltu liellopu gaļu.



Egle ēd / Katarina Zunic

Apvienojiet teļa vai liellopa gaļu, dārzeņu un liellopu gaļas maisījumu, olu maisījumu, timiānu un sāli lielā krājumā un, nepārtraukti maisot, uzvāra.



Egle ēd / Katarina Zunic

Samaziniet siltumu un sautējiet 30–40 minūtes, nemaisot.



Egle ēd / Katarina Zunic

Noņem no uguns un izkāš caur smalku sietu, kas izklāts ar dubultu siera kārtu. Pēc vajadzības izmetiet sieta un sāls buljona saturu.



Egle ēd / Katarina Zunic

Pasniedz karstu bļodā.



Egle ēd / Katarina Zunic

Izbaudi!

Padomi un ieteikumi olu baltumu saputošanai kā profesionāls

Receptes tagi:

• Tomātu
• uzkoda
• franču valoda
• dzimšanas dienas

Novērtējiet šo recepti, kas man vispār nepatīk. Tas nav sliktākais. Protams, tas notiks. Esmu ventilators - ieteiktu. Pārsteidzoši! Es to mīlu! Paldies par vērtējumu!