Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 6 porcijas (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 642. lpp | Kalorijas |
| 32 g | Tauki |
| 51 g | Ogļhidrāti |
| 39 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 642. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 32g | 41% |
| Piesātinātie tauki 15g | 75% |
| Holesterīns 121 mg | 40% |
| Nātrijs 966 mg | 42% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 51g | 19% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 24% |
| Olbaltumvielas 39g | |
| Kalcijs 448mg | 34% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī liellopu gaļas un sēņu kotletes pīrāga recepte ir lielisks piemērs tam, kā sēņu pievienošana kastrolim patiesībā padara liellopa gaļu “gaļīgāku”. Tikpat labi kā sēņu un liellopu gaļas pildījums, patiesie biezpiena cienītāji zina, ka tieši sierainā kartupeļu garoza tiešām padara šo vieglo kastroli recepti tik garšīgu.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas riekstu kartupeļu (sagriezti lielos gabalos)
- 2 ķiploka daiviņas (nomizotas, uz pusēm)
- 1/4 tase piena
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 tase sasmalcināta Čedaras siera (sadalīta)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 8 oz. sēnes (sagrieztas šķēlēs)
- 1 mārciņa liesas maltas liellopa gaļas
- 3 ēdamkarote miltu
- 1 1/2 tase liellopa buljona vai krājuma
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes melno piparu
- 2 ēdamkarotes kečupu
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 mārciņa iepakojuma saldētu zirņu un burkānu (labi atkausēts un labi iztukšots)
Soļi, lai to panāktu
Katliņā pievienojiet kartupeļus un ķiplokus - pārklājiet ar aukstu ūdeni un pievienojiet lielu šķipsniņu sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vidēji zemam un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 25 minūtes. Ļoti labi nolejiet un pievienojiet atpakaļ katliņā. Pievienojiet pienu, sviestu un pusi siera; kartupeļus samaisi līdz gludai un mīkstai. Rezerve.
Pievienojiet olīveļļu uz lielas sautētas pannas; Pievienojiet sēnes un vāriet uz vidējas-lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Noņemiet no pannas un rezervējiet. Tajā pašā pannā pievienojiet maltu liellopu gaļu un uz vidējas uguns brūniniet, sadalot gaļu ļoti mazos gabaliņos, kamēr tā gatavojas. Iemaisa miltus un vāra 3 minūtes. Iemaisa buljonu un pēc pievienošanas pievieno sāli, piparus, kečupu, Vorčesteras mērci, dārzeņus un dārzeņus un rezervētas sēnes. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes. Pārlejiet 3 kvardu cepšanas traukā.
Gaļas maisījumu pārklāj ar kartupeļu biezeni un vienmērīgi izlīdzina ar dakšiņu. Augšā ar pārējo sieru. Cep iepriekš uzkarsētā 375 F. krāsnī 40 minūtes vai līdz zeltainai. Pirms pasniegšanas ļaujiet sēdēt 10 minūtes.
Receptes tagi:
- Čedars
- vakariņas
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
