Birmas khow suey.
Gaurav Nemade / Flickr / CC By 2.0
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 4 porcijas (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1133. lpp | Kalorijas |
| 51 g | Tauki |
| 134 g | Ogļhidrāti |
| 39 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1133. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 51g | 66% |
| Piesātinātie tauki 17g | 87% |
| Holesterīns 226 mg | 75% |
| Nātrijs 1949mg | 85% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 134g | 49% |
| Diētiskā šķiedra 15g | 53% |
| Olbaltumvielas 39g | |
| Kalcijs 303mg | 23% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Sākotnēji birmietis, kā norāda nosaukums, šis ēdiens nonāca Indijas austrumos kopā ar daudzajiem indiešiem, kuri Otrā pasaules kara laikā aizbēga no Birmas. Tas ir garšīgs nūdeļu, pikanta vistas un daudzu papildinājumu pagatavojums. Pēdējais pieskāriens ir citrona izspiedums, kas palielina paraksta saķeri. Birmas khow suey ir jautrs ēdiens, ko pagatavot, kad esat kopā ar draugiem.
Sastāvdaļas
- 1 glāze Chana Daal (nedaudz dzeltenās lēcas)
- 5 tases ūdens (silts)
- 6 līdz 7 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 vidēji sīpoli (sasmalcināti)
- 1 ēdamkarote ingvera pastas
- 2 ēdamkarotes ķiploku pastas
- 2 tējkarotes koriandra pulvera
- 1 tējkarote ķimenes pulvera
- 1 ēdamkarote garam masala
- 1 1/2 ēdamkarotes sarkanā čili pulvera
- 2 mārciņas vistas (atkaulotas, sagrieztas 1 "biezos gabaliņos)
- 1 var kokosriekstu piena
- Sāls pēc garšas
- 1 mārciņa olu nūdeles (nevārītas)
- 1 glāze pavasara sīpolu (sasmalcināta)
- 1 glāze puravu (sasmalcināta)
- 1/4 tase ķiploku (sasmalcināts ļoti smalki)
- 1 glāze vārītu olu (sagrieztu sīkos gabaliņos)
- 5 ēdamkarotes sausa garneļu pulvera (pagatavojiet, rupji samaļot sausās garneles)
- 2 tases kartupeļu nūjiņas (ceptas, pikantas vai aizvietojamas ar drupinātiem kartupeļu čipsiem)
- 1 glāze cilantro (sasmalcināta soda)
- 2 ēdamkarotes citrona sulas (no 1 citrona)
Soļi, lai to panāktu
Vāra lēcas pannā ar siltu ūdeni līdz mīkstam. Saputojiet / sablenderējiet, lai pilnībā samaisītu lēcas.
Sildiet 2 ēdamkarotes eļļas dziļā pannā ar smagu dibenu un pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Apcep līdz mīkstam.
Pievienojiet ingvera un ķiploku pastas un apcepiet 2 minūtes.
Pievienojiet vistas, koriandra, ķimenes un sarkanā čili (1 tējkarote) pulverus un garam masala un apcepiet vēl 5 minūtes.
Pievienojiet lēcu pastu, kokosriekstu pienu, sāli pēc garšas un vāriet maisījumu, līdz vistas gaļa ir maiga.
Vāra nūdeles saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Celma un lieciet virs tām vēsu ūdeni. Ielejiet 1 ēdamkaroti eļļas virs nūdelēm, lai tās neliptu, un mētājiet, lai labi samaisītos. Turies malā.
Sildiet 3 ēdamkarotes eļļas nelielā pannā, līdz karsta. Izslēdziet liesmu un šai eļļai pievienojiet 1 ēdamkaroti sarkanā čili pulvera. Saglabājiet šo čili eļļu malā, lai atdzist.
Pasniedziet dziļā bļodā (katrai personai) šādi: Bļodā ievietojiet vienu porciju nūdeles. Dāsni papildiniet ar vistas mērci, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, pavasara sīpolus, puravus un vārītu olu, vienu pēc otras. Sasmērējiet ar čili eļļu un pēc garšas apkaisa sausu garneļu pulveri. Dekorē ar kartupeļu standziņām un pēc tam sasmalcinātām koriandra lapām (cilantro). Pievienojiet vērpjot citronu.
Receptes tagi:
- Lēcas
- pusdienas
- indiānis
- ģimenes vakariņas
