LauriPatterson / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Marinēt: 30 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 344. lpp | Kalorijas |
| 18 g | Tauki |
| 3g | Ogļhidrāti |
| 41 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 344. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 18g | 23% |
| Piesātinātie tauki 3g | 16% |
| Holesterīns 114 mg | 38% |
| Nātrijs 974 mg | 42% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 3g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumviela 41g | |
| Kalcijs 49mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī laša recepte, kas grilēta Cajun tradīcijā, piešķir šai sulīgajām zivīm nedaudz siltuma un lielisku garšu. Šī recepte padara mutes dzirdīšanu pamatēdienu jūsu vakariņām. Jūs varat arī to sasmalcināt, lai zestīgs dienvidu uzņemtos zivju tacos. Šī ir recepte jums, ja jums patīk Cajun garšvielas!
Sastāvdaļas
- 4 (6 unces) laša filejas (vai 2 (6 unces) laša steiki)
- 1 1/2 tējkarotes jūras sāls
- 2 tējkarotes paprikas
- 1 tējkarote melno piparu
- 1 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1 tējkarote žāvēta oregano
- 1 tējkarote žāvēta timiāna
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu (vairāk vai mazāk lietojiet pēc savas patikas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Mazā traukā apvienojiet garšvielu sastāvdaļas, labi samaisot.
Ievietojiet laša fileju uz lielas šķīvja vai cepšanas traukā. Berzējiet ar Cajun garšvielām, pagrieziet un sezonu no otras puses. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ledusskapī no 30 minūtēm līdz 2 stundām.
Uzkarsē grilu vidēja uguns. Eļļas režģi labi sarīvē ar eļļu ar augstu dūmu punktu, salocītu papīra dvieli un lieliem āra gatavošanas knaiblēm. Veiciet vismaz trīs pārejas pa režģiem, jo tādējādi izveidosies nelipīga virsma, lai zivis netiktu iestrēdzis uz restēm un nesadalītos.
Noņemiet lasi no trauka un novietojiet uz grila. Grilējiet laša fileju apmēram 4 līdz 5 minūtes vienā pusē filejai, 6 līdz 8 minūtes laša steikiem. Esiet uzmanīgs un ļoti maigs, pārsitot zivis. Šim procesam izmantojiet divas metāla lāpstiņas. Kad zivju biezākās daļas iekšējā temperatūra sasniedz 145 F, noņemiet to.
Laša steikiem centrā ir liels kaulu gabals. Kad zivis ir pagatavotas, novietojiet zivis uz liela griešanas dēļa un ļaujiet nostāvēties 2 līdz 3 minūtes. Ja pasniedz veselu steiku, izmantojiet nelielu standziņu pāri un izņemiet kaula gabalu. Noņemiet visus mazos kaulus, kas palikuši aizmugurē, un pasniedziet.
Receptes tagi:
- Lasis
- vakariņas
- cajun
- sadarbība
