Egle / Ahlam Raffii
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 393 | Kalorijas |
| 17 g | Tauki |
| 46 g | Ogļhidrāti |
| 15 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 393 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 17g | 22% |
| Piesātinātie tauki 7g | 34% |
| Holesterīns 30 mg | 10% |
| Nātrijs 747mg | 32% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 46g | 17% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 17% |
| Olbaltumvielas 15g | |
| Kalcijs 317mg | 24% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī īpaši vieglā veģetārā mājās gatavotā kartupeļu zupa ar lēnām kūstošu Čedaras sieru, zaļajiem sīpoliem un svaigajām sasmalcinātajām pētersīļiem ir kartupeļu zupa, ko var ēst visa ģimene. Tā kā ir nedaudz vairāk par kartupeļiem, sīpolu un ķiplokiem, tas ir arī lielisks veids, kā palielināt ģimenes maltītes budžetu. Tomēr šī zupa, iespējams, vislabāk tiek pasniegta kā vieglas pusdienas līdzās svaigiem zaļajiem salātiem, jo tā pati par sevi nav pilnvērtīga maltīte.
Ar sieru un zaļajiem sīpoliem šī zupa var atgādināt par pildījumu kartupeļu ādām. Tā ir zupa ar zemu nātrija saturu, jo vienīgais pievienotais sāls ir pēc garšas, taču pārbaudiet dārzeņu buljona sastāvdaļas, ja vērojat sāls patēriņu. Turklāt šī veģetārā recepte nesatur lipekli (ja vien jūs izmantojat dārzeņu buljonu, kas nesatur lipekli).
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 sīpola (mazā kubiņos)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 kartupeļi (mizoti un sasmalcināti)
- 2 1/2 tases dārzeņu buljona
- 1 lauru lapa
- Sāls un pipari pēc garšas (vislabākais vienmēr ir jūras sāls vai košera sāls)
- 1/2 tase Čedaras siera (sarīvēts)
- Dekorē: 3 zaļie sīpoli (sagriezti šķēlēs)
- Dekorē: 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Ahlam Raffii
Lielā zupas katlā sautējiet sīpolu un ķiplokus olīveļļā 3 līdz 5 minūtes, līdz sīpoli ir mīksti.
Egle / Ahlam Raffii
Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un sautējiet vēl dažas minūtes.
Egle / Ahlam Raffii
Pievienojiet dārzeņu buljonu, lauru lapu un sezonu ar sāli un pipariem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina līdz lēnai vārīšanai. Nosedziet un ļaujiet gatavot, laiku pa laikam maisot, 20 līdz 25 minūtes vai līdz kartupeļi ir ļoti mīksti.
Egle / Ahlam Raffii
Uzmanīgi noņemiet lauru lapu un pārnesiet zupu blenderī vai virtuves kombainā (vai izmantojiet iegremdēšanas rokas maisītāju, ja tāds jums ir). Pēc vajadzības apstrādājot partijās, uzmanīgi apstrādājiet kartupeļu maisījumu līdz gludai un krēmīgai vai līdz tiek iegūta vēlamā tekstūra (perfekti gludas zupas vietā jūs varat dot priekšroku dažiem gabaliņiem - tas ir atkarīgs no jums).
Egle / Ahlam Raffii
Pēc vajadzības pēc garšas viegli pasniedziet ar sāli un pipariem. Atgrieziet zupu katlā un pievienojiet sieru. Maisot uz lēnas uguns, līdz siers izkusis.
Egle / Ahlam Raffii
Dekorē ar zaļajiem sīpoliem un sasmalcinātu svaigu pētersīļu.
Egle / Ahlam Raffii
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Papildu receptes
6 labākie veģetārie ēdieniReceptes tagi:
- Čedars
- veģetārā kartupeļu zupa
- garnīrs
- amerikānis
