Egle ēd / Anastasiia Tretiak
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Šī mierinošā gardā recepte nāk no manas otrās pavārgrāmatas “Lieliski vegāni ēd no visas pasaules bez lipekļa” un ir viens no maniem iecienītākajiem komforta ēdieniem, ko gatavot mīļajiem. Lai iegūtu autentiskāk "vistas ceptu" tekstūru, jums šī recepte būs nepieciešama dziļa cepeškrāsnī, taču šos pīrādziņus varat arī cept uz silikona paklāja uzkarsētā cepeškrāsnī 400 F temperatūrā apmēram 20 līdz 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai..
No izdevuma Vegāns visā pasaulē, kas nesatur lipekli, pārpublicēts ar izdevēja atļauju: "Šim labajam ēdienam ar pirkstu laizīšanu ir grūti pretoties, un tas ļoti atgādina vistu ceptu steiku, ko es ēdu savās pirmsvegānu dienās. Pat ja jūs "Vai jūs neesat milzīgs temperamenta cienītājs (piemēram, es pats), izmēģiniet šo ēdienu. Šīs receptes kraukšķīgā, kraukšķīgā" āda "jūs tūlīt pārveidos."
Sastāvdaļas
- Tempehas vārdā:
- 1 bloks tempeh (8 unces, sagriezti 4 pat "steikos")
- 1 glāze rīsu miltu (īpaši smalki brūnie rīsu milti vai universālie milti)
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote ceptas vistas garšvielas
- Par mīklu:
- 1/2 ēdamkarotes chia sēklas (sasmalcinātas sajauc ar 1/4 tase ūdens)
- 1/2 tase mandeļu piena
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote jūras sāls
- 1 ēdamkarote aunazirņu miltu
- 1/4 tase augu eļļas (cepšanai; vairāk vai mazāk pēc vajadzības)
- Mērcei:
- 2 ēdamkarotes margarīna (vegāns, piemēram, Earth Balance, mīkstināts)
- 1/4 tase rīsu miltu (īpaši smalki brūnie rīsu milti vai universālie milti)
- 1 ēdamkarote dārzeņu buljona pulvera (chick'n aroma vegan)
- melnie pipari pēc garšas
- 1 glāze mandeļu piena
- sāls pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Īsi izskalojiet templi zem tekoša ūdens un novietojiet uz šķīvja.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Saputojiet kopā superīgos brūnos rīsus vai universālos miltus ar jūras sāli un ceptas vistas garšvielām. Atlikt malā.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Pagatavojiet mīklu, saputojot visas "Mīklas" sastāvdaļas līdz gludai un ļaujiet 5 minūtes atpūsties.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Uzkarsē dziļo cepeškrāsni līdz 365 F.
Iemērciet samitrinātos tempeh steikus sausā miltu maisījumā, pēc tam mīklā, lai pārklātu, un atkal atkal sauso miltu maisījumā.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Nekavējoties ievietojiet karstā eļļā un ļaujiet vārīties 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Novietojiet ceptus tempeh steikus uz papīra maisa vai ar papīra dvieli pārklātas virsmas, lai absorbētu papildu eļļu.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Pagatavojiet mērci, katliņā saputojot margarīnu un īpaši smalkos brūno rīsu miltus vai universālos miltus un vārot uz vidējas uguns, līdz sabiezē. Pievienojiet dārzeņu buljona pulveri, labu daudzumu svaigi maltu melno piparu un 1 glāzi mandeļu piena. Vāra, līdz sabiezē, apmēram 5 līdz 7 minūtes. Sāls pēc garšas.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Lai pasniegtu, mērci sautējiet uz ceptiem tempeh pīrādziņiem un pasniedziet karstu.
Egle ēd / Anastasiia Tretiak
Receptes tagi:
- veģetārietis
- cepta tempeh
- vakariņas
- amerikānis
