Vistas un rīsu salāti. Diāna Rattraija
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 632 | Kalorijas |
| 36 g | Tauki |
| 46 g | Ogļhidrāti |
| 28 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 4 līdz 6 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 632 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 36g | 46% |
| Piesātinātie tauki 7g | 36% |
| Holesterīns 83 mg | 28% |
| Nātrijs 590 mg | 26% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 46g | 17% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 28g | |
| Kalcijs 53 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie dzīvīgie vistas un rīsu salāti ir garšīgas, ēstgribu saturošas pusdienas vai vakariņas, kas lieliski piemērotas jebkurai nedēļas dienai. Tas ir arī lieliski piknika salāti!
Es izmantoju grilētu vistas krūtiņu, kuru paņēmu pie vietējā deli, bet salātos jūs varētu izmantot gan rotisserie vistu, gan savu grauzdētu vai ceptu vistu. Tas būtu lieliski arī ar tītaru. Arī salāti ir ļoti daudzpusīgi. Zem instrukcijām esmu uzskaitījis vairākas variācijas un iespējamos papildinājumus. Mans mīļākais papildinājums jebkuram vistas salātam ir grauzdēti pekanrieksti.
Pasniedziet salātus uz jauktām salātu zaļumiem vai romaine salātu lapām kopā ar sagrieztiem svaigiem tomātiem vai izmantojiet to tomātu vai mazu papriku pildīšanai.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tases rīsu (vārīti un atdzesēti)
- 1 1/2 tases selerijas (kubiņos)
- 1 1/2 tases vistas (vārītas, sagrieztas kubiņos)
- 1 1/2 tases zirņu (angļu valodā, vārīti)
- 2 ēdamkarotes sīpola (smalki sagriezta)
- 1 1/2 ēdamkarotes pimiento (kubiņos)
- 3/4 līdz 1 glāze majonēzes
- 3/4 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 1/4 tējkarotes melno piparu
- 4 līdz 6 tases salātu zaļumu (vai sasmalcinātu salātu)
- Dekorē: ar pimiento pildītas olīvas
Soļi, lai to panāktu
Ielieciet atdzesētos rīsus lielā pasniegšanas traukā. Pievienojiet kubiņos sagrieztu seleriju, gabaliņos sagrieztu vistu un vārītus un atdzesētus zirņus. Iemaisa smalki sagrieztu sīpolu un pimiento.
Viegli mētājiet, lai rūpīgi apvienotu sastāvdaļas.
Iemaisa 3/4 glāzes majonēzes. Pēc vēlēšanās pievienojiet vairāk majonēzes, lai salāti samitrinātu un aromatizētu.
Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet sāli kopā ar 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu.
Salātus salieciet uz jauktiem zaļumiem vai sasmalcinātiem salātiem un dekorējiet ar olīvām, kas pildītas ar pimiento.
Pasniedziet ar tomātiem, gurķiem vai avokado šķēlītēm.
Variācijas
- Salātiem kopā ar vistu pievienojiet 1/2 glāzes sasmalcinātu grauzdētu pekanriekstu vai mandeļu.Aizvietojiet vistu ar kubiņos sagrieztu kubiņu.Aizvietojiet rīsus ar vārītiem bulgur kviešu vai līdzīgiem graudiem.Uzņemiet sīpolus vai nomainiet tos ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem vai sarkanos sīpolus.Aizvietojiet kubiņos sagrieztus pimientus ar 2 līdz 3 ēdamkarotēm sasmalcinātu grauzdētu sarkano papriku no burkas vai izmantojiet kubiņos sagrieztus sarkanos vai zaļos papriku. Nomainiet visu majonēzi vai tās daļu ar grieķu jogurtu un pēc garšas pievienojiet nedaudz citrona sulas. Pievienojiet dažas ēdamkarotes drupināta vārīta speķa, lai iegūtu lielisku dūmu aromātu.Dicejiet nedaudz vārītu kūpinātu andouille desu un pievienojiet to vistas maisījumam, lai garšotu pievieno to un piešķir tai kādu Luiziānas aromātu. Pievienojiet apmēram 1/4 glāzes smalki sagriezta šķiņķa.
Receptes tagi:
- pupiņas
- vistas rīsu salāti
- pusdienas
- mums reģionālā
