Nekustīgi / Getty Images
Ir daudz dažādu ķīniešu kāpostu veidu. Šīs ķīniešu kāpostu receptes raksturo divas vispazīstamākās šķirnes - Bok Choy un Napa kāposti (ko bieži dēvē par ķīniešu kāpostiem).
-
Maisot mazuļus Bok Choy
DigiPub / Getty Images
Bok Choy ir vispazīstamākais ķīniešu kāpostu veids ar tā “karotītes formas” zaļajām lapām un baltajiem kātiem, kas līdzīgi selerijai. Bok choy ir ļoti pielāgojams - to var cept, cept, grilēt vai tvaicēt. Šeit baby bok choy tiek maisa apcepta ar sojas mērci un citām piedevām.
-
Bok Choy vistas zupa
Egle
Šajā vienkāršajā, barojošajā zupā maigas bok choy lapas tiek samērcētas ar sojas mērci un citām piedevām. Jūtieties brīvi eksperimentēt ar pamata recepti, pēc vēlēšanās pievienojot citas sastāvdaļas.
-
Pikanti maisot-apcep ķīniešu kāposti
haoliang / Getty Images
Napa kāposti (ko sauc arī par tā ķīniešu vārdu, sui choy ) tiek apcepti ar čili pastu un svaigiem ķiplokiem un pēc tam tiek pabeigti ar rīsu vīnu vai sausu šeriju un nedaudz cukura.
-
Panfried Potstickers
Ye Naiquan / EyeEm / Getty Images
Ķīniešu kāposti tiek izmantoti, lai aizpildītu daudzās ķīniešu pelmeņu receptes. Šajā receptē potstickers pelmeņiem Napa kāposti ir savienoti pārī ar sasmalcinātu cūkgaļu, zaļo sīpolu un Āzijas garšvielām - garšīgi pelmeņi, kas ir pannā cepti vienā pusē un pēc tam tvaicēti. Jūs varat pasniegt podiņus atsevišķi vai kopā ar iegremdējošo mērci.
-
Kāposti ar ķīniešu desu
Huans Sjins / Getty Images
Šis ēdiens savieno kāpostus ar saldu un pikantu ķīniešu desu ( lop cheong ). Āzijas tirgos tiek pārdota gan ķīniešu desa, gan karsto pupiņu pasta, kas izmantota šajā receptē.
-
Lauvas galvas kotletes
Gerijs Stīvens / Flikrs / CC2.0
Šis ir klasiskais Šanhajas ēdiens, kurā lielgabarīta kotletes attēlo lauvu, un sasmalcināti zaļumi (lieliski der Bok Choy vai Napa kāposti), lai attēlotu krēpes, kas pagatavoti barojošā buljonā.
-
Garneles apmaisiet ar ķīniešu zaļumiem
Jeffreyw / Flickr / CC2.0
Garneles viegli sautē kopā ar bok choy un sēnēm. Recepte prasa svaigas sēnes, taču, ja vēlaties, jūtieties brīvi izmantot ķīniešu žāvētas sēnes.
-
Liellopu gaļa Lo Mein
rez-art / Getty attēli
Ķīniešu restorānu ēdienkartēs iecienītais ēdiens, olu nūdeles un sasmalcinātie kāposti iemērc mērci šajā barojošajā nūdeļu ēdienā.
