Lauri Pattersons / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: apmēram 6 kausi (24 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 17 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 4g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Apmēram 6 kausi (24 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 17 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 25 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 4g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 13 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Svaigu, saldu salsu nevar aizstāt, tāpēc atsakieties no ledusskapī veikalā nopirktajām burciņām un sāciet gatavot, izmantojot mūsu ātro un ērto recepti. Kad esat pabeidzis, jums pietiks, lai pabarotu lielu ballīti vai piepildītu dažus traukus un paturētu sev ledusskapī.
Jūs varat viegli pielāgot šo salsu savai gaumei. Ja jums nepatīk karstā salsa, mūsu recepte ir tikpat laba bez čīles. Vai jūs vai kāds no jūsu draugiem nepieļauj koriandru? Atstājiet to pusē tiem, kam tas patīk.
Mūsu recepte ir lieliski piemērota čipsiem, taču jūs to varat izmantot citās receptēs (omletēs, steikos, zupās, chilaquiles), lai uzlabotu to garšu. Ja jums ir palicis salsas, skatiet mūsu recepšu variantus, lai iegūtu vairāk ideju.
Sastāvdaļas
- 1 Serrano čile (vai Jalapeno, sēklas noņemtas, smalki sagrieztas)
- 6 tomāti (vidēji svaigi, sasmalcināti 1/4 collu gabalos)
- 1 saldais sīpols (vidējs, sasmalcināts)
- 3 zaļie sīpoli (sagriezti plānā skaitā ar zaļu galotni)
- 1/8 glāze cilantro (brīvi iesaiņoti, svaigi, smalki sagriezti)
- 1/4 tējkarotes ķimenes pulvera
- 1/2 tējkarotes čili pulvera
- 1/2 tējkarotes žāvēta oregano
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 8 unces tomātu mērces (konservētas)
- 4 unces zaļie čili (konservēti, sasmalcināti, maigi)
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- Sāls (pēc garšas)
- Pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas un labi samaisiet. Pārbaudiet sāli un piparus un vismaz 2 stundas ievietojiet hermētiskā traukā ledusskapī, lai garšas saplūst. Jo vairāk ļausiet tai atpūsties, jo labāka būs aromāts un tekstūra.
Pasniedz vidēja izmēra bļodā un izrotā ar svaigu koriandru.
Baudiet ar kukurūzas čipsiem!
Citi salsas lietojumi
Salsa nav tikai mikroshēmu iemērkšana. Ja pēc lielas ballītes jums ir palicis salsas, izmantojiet to citu ēdienu papildināšanai:
- Olas: Pievienojiet tējkaroti salsas uz olu. Visu sajauciet kopā un vāriet kā olu kultenis karstā pannā ar olīveļļu. Pasniedziet ar vairākām kukurūzas čipsiem vai mīkstajām tortiljām, lai pagatavotu brokastu burrito.Steiks un vistas gaļa: Grillējiet savu gaļu tā, kā jūs parasti darītu, bet pirms pasniegšanas katram gabaliņam ielieciet labu daudzumu salsas. Lai pabeigtu, pievienojiet skābo krējumu un sasmalcinātus sīpolus. Rīsi: izmantojiet salsu kā rīsu aromāta bāzi. Katlā samaisiet 1/2 tases salsas, 1 glāzi rīsu, 2 tases ūdens, 1 karoti olīveļļas, šķipsniņu sāls un vāriet rīsus, kā jūs parasti darītu. Izmantojiet rīsus kā garnīru vai kā mazuļu pannu. Pupiņas: Ja jums ir vajadzīgas ātras vakariņas, tvaicējiet dažus rīsus, kamēr apmēram 8 minūtes sajaucat melno pupiņu kannu ar 1 glāzi salsas uz vidējas uguns. Bļodā ielieciet 1/2 tase vārītu rīsu, 1/2 tase pupiņu, sasmērējiet ar olīveļļu, pievienojiet 1/2 avokado un virsū sasmalciniet pāris tortiljas, lai bļoda būtu viegli meksikāņu iedvesmota.
Uzglabāšana
- Jebkuru atlikušo salsu uzglabājiet ledusskapī pārklātā traukā ne ilgāk kā piecas dienas. Jūs varat arī iesaldēt porcijas salsas saldētavas maisiņos, lai to saglabātu trīs mēnešus. Pēc tam to var atkausēt pirms lietošanas un baudīšanas. Ja šķiet, ka pēc atkausēšanas tā ir zaudējusi kādu tekstūru, vienmēr varat to īsi apstrādāt virtuves kombainā, lai tā būtu gluda, nevis riecoša.
Receptes tagi:
- Tomātu
- meksikāņu
- kritums
- mērces
