Braiens Jarvins / Getty Images
- Kopā: 65 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 55 minūtes
- Raža: 1 pan kugel (9 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 306 | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 54 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 panna kugel (9 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 306 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 10% |
| Piesātinātie tauki 2g | 9% |
| Holesterīns 101 mg | 34% |
| Nātrijs 484 mg | 21% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 54g | 19% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 50 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kugels ir aškenazi (Eiropas) ebreju ēdieni, kurus tradicionāli pasniedz sabatā un svētku dienās. Pat ja tos uzskata par nūdeļu kastroli (vai pudiņu), tie var būt neparasti saldi. Ir vairākas Kugels variācijas, un tās var izgatavot ar dažādām sastāvdaļām un faktūrām. Parasti Kugel pagatavošanā galvenokārt izmanto kartupeļus vai olu nūdeles. Jūs ievērosiet, ka šajā receptē tiek izmantotas olu nūdeles.
Tradicionāli Kugels tika pasniegts ar gaļu, kas nozīmēja, ka Kašutu likuma dēļ piena produktus nebija atļauts ēst pēc kārtas. Kašruta likumi attiecas uz ebreju likumiem, kas nosaka, kā tiek gatavots ēdiens un kādus ēdienus var ēst.
Kugels vācu valodā ir tulkots kā “apaļš”, “apļveida” vai “bumba”. Šie tulkojumi attiecas uz sākotnējo Kugela formu. Tas tika cepts apaļā pannā un ievelkas apaļā formā. Tagad jūs parasti varat atrast Kugel, kas cepts 9 x 13 vai 9 x 11 collu cepšanas traukā.
Šis konkrētais saldo nūdeļu kugels ir mīļais ar kanēli un piepildīts ar rozīņu saldumu. Izmēģiniet to vēlās brokastīs vai, ja jūtaties mazliet piedzīvojumu, izmēģiniet to kā neparastu desertu.
Neesi salds? Ir tik daudz dažādu Kugela variantu, kas ir satriecoši, jo tas nozīmē, ka ir arī pikantas variācijas, piemēram, šim Košera kartupeļu kugelam.
Sastāvdaļas
- 1 12 unces iepakojuma platas olu nūdeles
- 1/4 tase (4 ēdamkarotes) nesālīta sviesta vai nehidrogenēta margarīna
- 2/3 tase cukura
- 2 ēdamkarotes medus
- 2 ēdamkarotes
- zemes kanēlis
- 4 olas, saputo
- 1/4 tase piena vai sojas piena
- 3/4 glāzes rozīnes
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Sviestu ielieciet 9 x 11 collu cepšanas traukā vai salīdzināma izmēra kastrolī.
Uzkarsē lielu ūdens glāzi, lai ātri uzvārītos. Gatavojiet nūdeles tieši līdz al dente, apmēram 7 līdz 8 minūtes. Notecina un ievieto lielā bļodā.
Tālāk pievienojiet sviestu, cukuru, medu un kanēli un samaisiet, līdz sviests ir izkusis un nūdeles ir pārklātas ar kanēļa un cukura maisījumu.
Tad pievienojiet olas un pienu un samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts. Reizes rozīnes.
Ieliet nūdeļu maisījumu sagatavotajā cepšanas traukā. Cep 40 līdz 45 minūtes, līdz kugel ir stingrs un augšdaļa ir zeltaini brūna.
Sagrieziet kvadrātos un pasniedziet siltu vai aukstu. Izbaudi!
Uzglabāšana: Kugel var uzglabāt ledusskapī 2 līdz 3 dienas. Lai atkārtoti sasildītu, vienkārši pievienojiet nedaudz ūdens, lai to rehidrētu, un vāriet mikroviļņu krāsnī apmēram 1 minūti vai līdz siltam.
Kugel var arī pagatavot un uzglabāt saldētavā. Lai uzglabātu saldētavu, noteikti iesaiņojiet to folijā. To var turēt sasaldētu apmēram 2 līdz 3 mēnešus.
Receptes tagi:
- košers
- brokastis
- košers
- Hanuka
