Westend61 / Getty Images
- Kopā: 43 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 13 minūtes
- Raža: 2 tases (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 216. lpp | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 31 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 tases (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 216. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 13% |
| Piesātinātie tauki 4g | 22% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 85 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 31g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 9mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Es to atzīstu: ir grūti uzlabot indijas. Šie kraukšķīgie, sviestainie rieksti paši ir tik garšīgi, es tos parasti ēdu tikai kā pēcpusdienas uzkodas. Bet, kad jūtos īpaši iztapīgs, es tos iesmērēšu šokolādē vai sakulšu šo recepti kokosriekstu pārklātajām indēm.
Šīs indijas iedvesmoja viena no manām iecienītākajām tirgotāja Džo uzkodām. Viņi sagatavo versiju ar kokosriekstu pārklātām indēm, kas rada nepatīkamu atkarību, un, ja es varētu būt tik drosmīga, es domāju, ka mana recepte ir tikpat laba! Indijas ir īpaši kraukšķīgas un pārklātas ar saldu grauzdēta kokosriekstu kārtu. Tās pašas par sevi ir praktiski ideālas, taču jūs varat arī pievienot tās sajaukšanai, likt virsū kūkām vai cupcakes vai iemest svaigos salātos.
Sastāvdaļas
- 1 glāze cukura
- 1/4 tase karsta ūdens
- 1/8 tējkarotes krējuma zobakmens
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes kokosriekstu ekstrakta / aromatizētāja
- 1 glāze saldināta sasmalcināta kokosa
- 1, 5 glāzes grauzdētas nesālītas indijas
Soļi, lai to panāktu
Sagatavojiet cepešpannu, izklājot to ar alumīnija foliju un izsmidzinot foliju ar gatavošanas aerosolu, kas nav noturīgs. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem pēc Fārenheita.
Ievietojiet kokosriekstu pīrāga vai mazā cepešpannā un grauzdējiet to cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Labā grauzdētā kokosriekstu noslēpums ir konsekventa brūnēšana, tāpēc noteikti maisa to ik pēc 2-3 minūtēm, līdz tā ir vienmērīga, gaiši zeltaina krāsa. Tas, iespējams, prasīs 8-10 minūtes, bet uzmanīgi novērojiet savu kokosriekstu.
Kad kokosrieksts ir grauzdēts, ļaujiet tam īsi atdzist, un pēc tam ievietojiet to virtuves kombainā vai blenderī un pulsējiet, līdz tas ir smalki sasmalcināts. Pārmaiņus to var sasmalcināt ar rokām ar lielu smago nazi. Tiklīdz tas ir smalki sasmalcināts, jums vajadzētu būt ½ glāzes grauzdēta kokosrieksta. Ja jūsu kokosrieksts mēra vairāk nekā ½ glāzes, atlieciet papildu to citai lietošanai.
Nelielā katliņā apvienojiet ūdeni, sāli, cukuru un zobakmens krējumu vidēji-augstā karstumā. Maisiet, līdz cukurs izšķīst, pēc tam ievietojiet konfekšu termometru.
Turpiniet gatavot, laiku pa laikam maisot, līdz maisījums kondensētā termometrā sasniedz 246 F grādus.
Kad konfektes ir sasniegušas pienācīgu temperatūru, nekavējoties noņemiet no uguns un samaisiet kokosriekstu aromatizētāju un grauzdēto kokosriekstu. Pievienojiet riekstus uzreiz un samaisiet ar koka karoti, līdz tie ir pilnībā pārklāti ar cukura-kokosriekstu sīrupu. Turpiniet maisīt, līdz kļūst grūti maisīt un sīrups kļūst balts.
Ātri nokasiet riekstus uz sagatavotās cepešpannas. Nekavējoties atdaliet riekstus ar dakšiņu un ļaujiet tiem atdzist un sacietēt istabas temperatūrā, pēc tam baudiet!
Šīs indijas ar kokosriekstu pārklājumu vairākas nedēļas var uzglabāt hermētiskā Ziploc maisiņā istabas temperatūrā.
Noklikšķiniet šeit, lai skatītu visas kokosriekstu konfekšu receptes!
Receptes tagi:
- kokosriekstu
- cepumi un konfektes
- amerikānis
- deserts
