Egle
- Kopā: 65 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 55 minūtes
- Raža: no 8 līdz 10 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 618 | Kalorijas |
| 34 g | Tauki |
| 62 g | Ogļhidrāti |
| 15 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 8 līdz 10 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 618 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 34g | 44% |
| Piesātinātie tauki 18g | 90% |
| Holesterīns 174 mg | 58% |
| Nātrijs 698 mg | 30% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 62g | 23% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 15g | |
| Kalcijs 124 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī biezpiena nūdeļu kugel ir vecās skolas kugel, ko izgatavojuši neskaitāmi Vecās pasaules burbuļi (jidišs - “vecmāmiņai”), un Jaunajai pasaulei pievieno kukurūzas pārslu skaidiņas. Tas ir lielisks vēlās brokastis ēdiens vai pēc Yom Kippur brokastu ēdiens, kas tiek pasniegts ar bagelēm, lox un spreads.
Biezpiena nūdeles kugels ir ideāli piemērots arī Deviņu dienu laikā (svinīgs ebreju svētku laiks), kad valda veģetārie ēdieni, vai Šavuotā vai Hanukā, kad ir tradīcija ēst piena produktus. To var pasniegt karstu vai istabas temperatūrā. Kad jūs to cepsit, saldie aromāti noteikti piesaistīs pūli.
Sastāvdaļas
- 16 unces platas olu nūdeles
- 1/2 sviesta (izkusis)
- 16 unces biezpiena
- 16 unces skāba krējuma (vai Izraēlas baltā siera gvina levana )
- 4 lielas olas (viegli sakultas)
- 2 ēdamkarotes tīra vaniļas ekstrakta
- 3/4 tase cukura (sadalīts)
- Pēc izvēles: 1/4 glāzes zelta rozīņu (papildu saldumam)
- 1 1/2 tases kukurūzas pārslas (sasmalcinātas)
- 2 tējkarotes kanēļa
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Sasmalciniet kukurūzas pārslas un izkausējiet sviestu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F / 180 C. Sviestu sautē ar 9 "x 13" cepšanas trauku, kura dziļums ir 2 collas.
Egle
Uzkarsē lielu ūdens katlu. Pievienojiet nūdeles un pagatavojiet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem līdz al dente, apmēram 5 līdz 7 minūtes.
Egle
Nosusiniet un noskalojiet nūdeles ar aukstu ūdeni.
Egle
Ievietojiet nūdeles lielā bļodā. Pievienojiet izkausēto sviestu, biezpienu, skābo krējumu vai gvina levanu, olas, vaniļu un 1/2 tase cukura (un rozīnes, ja izmantojat šo iespēju). Labi samaisa.
Egle
Ieliet nūdeļu maisījumu sagatavotajā pannā un ar lāpstiņu izlīdziniet virsu.
Egle
Vidējā bļodā sajauciet kukurūzas pārslas, kanēli un atlikušo 1/4 glāzes cukura.
Egle
Vienmērīgi apkaisa kukurūzas pārslu maisījumu virs nūdeles maisījuma augšdaļas.
Egle
Cepiet neaptvertu kugeli uzkarsētā cepeškrāsnī 45 līdz 50 minūtes vai līdz tā ir iestatīta. Augšdaļai jābūt zeltaini brūnai, un centrā ievietotajam testam jābūt tīram.
Egle
Pasniedziet sagrieztos gabaliņos un baudiet!
Padomi
- Vienlaikus ar kugeli pasniedziet salātus, piemēram, mantojuma tomātu salātus ar kazas sieru un arugula, vai romāna salātus ar saulē kaltētiem tomātiem, pekanriekstiem un fetas. Protams, sieru var izlaist uz salātiem, ja jūtat, ka kugelā jau ir daudz. Jebkuru palikušo kugel var uzglabāt noslēgtā traukā ledusskapī. To var ēst aukstu, istabas temperatūrā vai siltu, un tas ir garšīgs kopā ar jebkuru ēdienu vai kā dekadenta dienas uzkoda.
Receptes tagi:
- Nūdeles
- siera kugel
- brokastis
- Austrumeiropas
