Lī Maronejs
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 45 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 48 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 26 | Kalorijas |
| 2g | Tauki |
| 1 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 48 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 26 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 2g | 2% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 8 mg | 3% |
| Nātrijs 49 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 1g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 13 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tiek uzskatīts, ka šī populārā uzkoda, kas atrodama ķīniešu un taizemiešu ēdienkartēs, ir amerikāņu radīta recepte, jo tā satur krējuma sieru, sastāvdaļu (vai kaut ko līdzīgu), kas nepastāv ķīniešu un dienvidaustrumu Āzijas virtuvē. Bet neatkarīgi no izcelsmes šiem dziļi ceptiem pelmeņiem, kas piepildīti ar krēmveida krabju maisījumu, ir grūti pretoties.
Par laimi, tos var pagatavot mājās, veicot tikai astoņas vienkāršas darbības, kas ir lieliski piemērotas nākamās viesību izvēlnei. Tikai ar wonton iesaiņojuma, nedaudz krabju gaļas un krējuma siera, kā arī sīpolu, ķiploku un garšvielu iepakojumu jūs ātri salocīsit šīs pikantās uzkodas, un tās dažu sekunžu laikā pazudīs no galda.
Skatieties tagad: Kā pagatavot mājās gatavotu krabju Rangoonu
Sastāvdaļas
- 1 (8 unces) bloķēt krējuma sieru
- 8 unces svaigas vai konservētas krabju gaļas (žāvētas un pārslās)
- 1 tējkarote sarkanā sīpola (sasmalcināta)
- 1/2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1/2 tējkarotes vieglas sojas mērces
- Melnie pipari (pēc garšas)
- 1 zaļais sīpols (smalki sagriezts)
- 1 liela ķiploka daiviņa (sasmalcināta, nomizota un smalki samalta)
- 1 iepakojums wonton iesaiņojumi
- 1 maza bļoda ūdens
- Eļļa (dziļi cepšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Vidēja lieluma maisīšanas traukā apvienojiet krējuma sieru un krabju gaļu. Vienu sastāvdaļu vienlaikus sajauciet ar sarkano sīpolu, Vorčesteršīru, sojas mērci, melnajiem pipariem, zaļo sīpolu un ķiploku. Rūpīgi apvienojiet un atlieciet malā.
Uz līdzenas virsmas izliekiet Wonton aptinumu leņķī tā, lai tas veidotu dimantu (nevis kvadrātu). Mitrās aptinuma malas, iemērcot pirkstu ūdenī bļodā un noslaukot wontona malas.
Wontona vidū pievienojiet 1 tējkaroti pildījuma.
Uzmanīgi audziniet četrus iesaiņojuma punktus, lai tie visi sakristu pa vidu, bet vēl nepieskaras viens otram. Viegli piespiediet malas pret pildījumu un pēc tam salieciet visas malas kopā, lai virspusē veidotos punkts. Pelmenim vajadzētu būt četrpusīgam trīsstūrim ar dibenu. Pārliecinieties, ka nav gaisa burbuļu, uzmanīgi virzot malas viens pret otru.
Gatavo krabju rangūnu pārklāj ar mitru virtuvi vai papīra dvieli, lai tie neizžūtu, kamēr pagatavo pelmeņu atlikušo daļu.
Sildiet wok un pievienojiet pietiekami daudz eļļas dziļai cepšanai. Kad eļļa ir gatava (temperatūrai jābūt no 360 līdz 375 F), uzmanīgi iebīdiet krabju Rangoon, uzmanot, lai wok nebūtu pārmērīgs. Apcep apmēram trīs minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni, vienreiz pagriežot. Ar karoti ar rievām noņemiet uz paplātes, kas izklāta ar dvieli, un noteciniet. Pavārs atlikušo krabju Rangoon.
Pasniedziet karstu ar saldskābo mērci vai ķīniešu karstajām sinepēm.
Receptes variācija
- Ja neesat pārliecināts par šeit esošo locīšanas paņēmienu vai jums rodas zināmas grūtības, varat to mazliet vienkāršot. Pēc tam, kad esat ievietojis pildījumu vontona centrā un samitrinājis malas, salieciet dimantu uz pusēm, lai izveidotu trīsstūri. Viegli nospiediet uz leju, lai noņemtu gaisa burbuļus. Tad novietojiet divus punktus viens otram pretī un salieciet (piemēram, tie tiek turēti rokās). Nepievienojiet savienotos punktus ar galveno klimpas daļu.
Receptes tagi:
- krabis
- krabju lagūna
- uzkoda
- Āzijas
