Egle
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 233 | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 26 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 4 līdz 6 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 233 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 15% |
| Piesātinātie tauki 6g | 31% |
| Holesterīns 27 mg | 9% |
| Nātrijs 703mg | 31% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 26g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 195mg | 15% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šim Šveices mandarīna ēdienam aromātu pievieno bekons, ķiploki un nedaudz sīpolu.
Šveices mandarīns jau sen ir bijis viens no maniem iecienītākajiem dārzeņiem, jo tas ir garšīgs un barojošs zaļš dārzenis, un to ir tik viegli audzēt. Chard ir saistīta ar biešu zaļumiem, un lapas ir maigas garšas, līdzīgas spinātiem. Ēdami ir gan kātiņi, gan lapas.
Skābeņskābes dēļ Šveices mandeles jāvāra nereaģējošā pannā. Nerūsējošais tērauds vai ar emalju izklāta kastrolis vai holandiešu krāsns ir laba izvēle.
Sastāvdaļas
- 2 ķekari Šveices mandeles (balti rievoti vai tādu krāsu sajaukumā kā varavīksne, sarkans, dzeltens; apmēram 2 mārciņas)
- 3 vai 4 šķēles speķa (kubiņos)
- 1/4 līdz 1/2 tase sarkanā sīpola (smalki sagriezta)
- 1 ķiploka daiviņa (biezeni un smalki samalta)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 glāze pusotras (vai pilnpiena)
- Pinch muskatrieksts
- Košera sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Nomazgājiet mandelīti un nogrieziet biezākus kātus. Plāni sagrieziet kātiņus un sasmalciniet lapas 1/2 līdz 1 collas gabaliņos.
Egle
Tvaicējiet vai vāriet kātiņus apmēram 5 minūtes.
Egle
Pēc tam pievienojiet mandeļu sakni un vāra līdz vītināšanai, apmēram 4 minūtes ilgāk.
Egle
Labi iztukšojiet, vajadzības gadījumā izspiežot lieko mitrumu.
Egle
Vidējā katliņā uz vidējas uguns vāriet sagrieztu bekonu līdz kraukšķīgam; noņem un noliec malā.
Egle
Pievienojiet sīpolu un ķiplokus un vāriet, līdz sīpols ir maigs.
Egle
Samaisiet vārītu novārīto mandelīti un rezervēto bekonu; atlikt malā.
Egle
Katliņā virs vidējas uguns izkausē sviestu. Maisojiet miltus līdz vienmērīgiem un burbuļojošiem.
Egle
Pievienojiet pusotru vai pienu un muskatriekstu. Gatavojiet, maisot, līdz gluda un sabiezēta. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Egle
Pievienojiet mandelei apmēram 1/2 mērces, maisot, lai sajauktos.
Egle
Pēc vajadzības iemaisa visu vai visu atlikušo mērces maisījumu.
Egle
Pasniedziet kā garnīru un baudiet!
Receptes tagi:
- speķis
- garnīrs
- dienvidu
- vasara
