Egle
- Kopā: 39 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 24 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 306 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 38 g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 306 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 6g | 32% |
| Holesterīns 100 mg | 33% |
| Nātrijs 1104 mg | 48% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 38g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 176mg | 14% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Rudzu maize ir štāpeļšķiedrām dienvidos, un tas ir absolūti nepieciešams ar pupiņu ēdieniem, melnajiem zirņiem, zaļumiem, sirsnīgiem sautējumiem un, protams, ar lauku stila ribiņām. Kapu kūkas, kukurūzas kauliņš, karotes maize, kušetes kucēni, kukurūzas nūjas, smalkmaizītes un kukurūzas blēži ir daži no daudzajiem veidiem, kā ziemeļnieki gadu gaitā ir iecienījuši savas kukurūzas maizes.
Dienvidu stila rupjmaize reti satur cukuru, lai gan dažiem reģioniem un daudziem cilvēkiem patīk nedaudz saldināt rudzupuķus. Cukura pievienošana vai nepievienošana var būt karsts temats, un tas bieži ir diskusiju un diskusiju objekts forumos un tērzēšanā. Un, ja jums ir ziemeļnieki un dienvidnieki gatavot, jums, iespējams, nāksies meklēt kompromisu. Vai arī pagatavojiet divas pannas! Šī kukurūzas maize ir pagatavota ar 3 olām, padarot to nedaudz bagātāku nekā vairums, un ļoti garšīga. Izvēles cukuru var izlaist vai aizstāt ar medu vai cukurniedru sīrupu.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote dārzeņu saīsināšanas (kastrolī)
- 2 tases dzeltenās kukurūzas miltu
- 1 1/2 tases universālu miltu
- 2 tējkarotes sāls
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote cepamā soda
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes cukura
- 3 olas (sakultas)
- 2 tases piena
- 1/4 glāzes sviesta (izkusis)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F.
Ielieciet eļļu vai saīsinājumu 10 collu dzelzs kastrolī un ievietojiet cepeškrāsnī, lai iepriekš uzkarsētu, kamēr gatavo mīklu.
Egle
Maisīšanas traukā apvienojiet kukurūzas miltus, miltus, sāli, cepamo pulveri, cepamais sodas un cukuru, ja izmantojat.
Egle
Citā bļodā saputojiet kopā olas, pienu un sviestu.
Egle
Apvienojiet ar sausām sastāvdaļām un samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir samitrinātas. Mīkla būs līdzīga biezai pankūku mīklai.
Egle
Uzmanīgi ar smagiem cepeškrāsns cimdiem izvelciet kastrolīti un pagrieziet, lai apakšā un sānos pārklātu ar eļļu.
Egle
Ielejiet kukurūzas maizes mīklu traukā un atgrieziet cepeškrāsnī.
Egle
Cep apmēram 20 līdz 25 minūtes, līdz apbrūnējis. Zobu bakstāmais, kas ievietots centrā, jāiznāk tīrs.
Egle
Pasniedz un izbaudi.
Padomi
- Cepamais pulveris sāk darboties ātri, tāpēc pirms slapjo un sauso sastāvdaļu apvienošanas lieciet pannas gatavību un cepeškrāsni iepriekš sasildītu. Tiklīdz mīkla ir apvienota, ielejiet to katliņā un ievietojiet cepeškrāsnī. Šo pašu recepti var izmantot, lai pagatavotu kukurūzas maizes smalkmaizītes. Karstā dzelzs kastrolis rada kraukšķīgu dibena un sānu garozu; var aizstāt ietaukotu 8 collu vai 9 collu cepšanas pannu.
Receptes variācijas
- Sagrieziet kauliņā 3 vai 4 speķa sloksnes un vāriet to katliņā. Eļļas vai saīsināšanas vietā izmantojiet 1 ēdamkaroti bekona tauku un daļu sviesta nomainiet ar pārējo. Ja nepieciešams, pievienojiet vārītu kubiņos sagrieztu bekonu mīklai. Pievienojiet mīklai 1 glāzi labi iztukšotu vārītu kukurūzas kodolu. Sāls daudzumu var samazināt līdz 1 tējkarotei. Pievienojiet rudzupuķu mīklu un cepiet. Tiklīdz kukurūzas maize iznāk no cepeškrāsns, apmetiet nazi ap malu, lai to atlaistu un apgrieztu uz šķīvja. Pievienojiet 1 līdz 2 tases meksikāņu stila siera un zaļos čīles piparus, lai iegūtu Tex-Mex garšu.
Receptes tagi:
- Ātra maize
- dienvidu kukurūza
- garnīrs
- dienvidu
