Egle ēd / Diāna Mocanu
- Kopā: 31 min
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 16 minūtes
- Raža: 8 filejas (no 4 līdz 6 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 167 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 24 g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 filejas (no 4 līdz 6 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 167 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 2g | 9% |
| Holesterīns 22 mg | 7% |
| Nātrijs 276 mg | 12% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 24g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 117 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo viegli apcepto plekstu iemērc paniņās un pēc tam pārklāj ar cepumu cepšanas maisījuma un kukurūzas miltu kombināciju. Kraukšķīgais pārklājums
Plekste ir plekste no Pleuronectiformes kārtas, tas nozīmē, ka abām tām ir acis vienā galvas pusē. Jebkuras zivis, kas nozvejotas pie ASV krastiem un marķētas ar “jūrasmēli”, faktiski ir plekste. Zole ir labs plekstu aizstājējs.
Plekstes ir plānas un pārslveida, delikātas zivis ar diezgan saldu jūras veltēm līdzīgu garšu. Tā kā filejas parasti ir diezgan plānas, tās bieži tiek pildītas, izrullētas un ceptas.
Šajā receptē plekstu filejas līdz pilnībai tiek dziļi apceptas ar cepumu maisījumu un kukurūzas miltu pārklājumu.
Sastāvdaļas
- 8 plekstu filejas (noņemta āda)
- 2 tases pilnpiena (vai paniņas)
- 1 glāze pankūku maisījuma (vai cepumu cepšanas maisījuma)
- 1 glāze kukurūzas miltu
- 3 tases eļļas (fritēšanai)
- Sāls svītra (pēc garšas)
- Dekorē: citrona ķīļi un pētersīļu zariņi
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 F (tas ir, lai ceptas zivis būtu siltas, kamēr cep nākamās partijas).
Ievietojiet plekstu fileju seklajā cepšanas traukā; ielejiet pietiekami daudz piena vai paniņu, lai pārklātu filejas, un pēc tam atlieciet malā.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Maisīšanas traukā apvienojiet pankūku maisījumu vai cepšanas maisījumu un kukurūzas miltus; maisa, lai sablenderētu.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Dziļā smagā katliņā vai sautētas pannā uzkarsē apmēram 1/2/2 collas eļļas līdz 365 F (185 ° C). Ja jums nav dziļi apcepta termometra, iemetiet karstā eļļā 1 collas maizes kubu. Tai 1 minūtē vajadzētu kļūt zeltaini brūnai.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Izmantojot caurduri, nolejiet zivis.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Pēc tam katru gabalu bagarējiet cepšanas maisījumā un kukurūzas miltu maisījumā, rūpīgi pārklājot filejas no abām pusēm. Noskalojiet lieko daudzumu.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Pievienojiet zivju fileju karstā eļļā un apcepiet.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Pēc apmēram 2 minūtēm vienu reizi pagrieziet, līdz zeltaini brūni un kraukšķīgi no abām pusēm (kopā apmēram 4 minūtes). Apcepiet dažus vienlaikus, lai eļļas temperatūra nenokristu. Ja temperatūra ievērojami pazeminās un ātri neatjaunojas, pārklājums absorbēs vairāk eļļas.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Izlejiet plekstes fileju uz papīra dvieļiem un pēc garšas viegli apkaisa ar sāli.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Pārlejiet ceptas zivis cepešpannā uz plaukta un, ja vēlaties, uzkarsētā cepeškrāsnī uzkarsējiet līdz 20 minūtēm.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Pasniedziet ceptu plekstu karstu, pēc vajadzības dekorētu ar citrona ķīļiem un pētersīļu zariņiem.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Padoms
- Ja jums nav cepamā maisījuma, aizstājiet 1 glāzi miltu, 1/2 tējkarotes sāls un 1 tējkaroti cepamā pulvera. Rūpīgi sagrieziet 1 1/2 ēdamkarotes auksta sviesta vai saīsiniet ar mīklas maisītāju vai pirkstiem.
Receptes variācija
- Ātrais zobakmens mērce: nelielā bļodiņā apvienojiet 3/4 tases majonēzes ar 4 ēdamkarotēm smalki sagrieztu saldo (maizes un sviesta) marinētu vai saldo marinētu un ar 1 ēdamkaroti citrona sulas. Labi samaisiet, lai sajauktu sastāvdaļas. Pārklājiet un atdzesējiet līdz pasniegšanas laikam.
Receptes tagi:
- zivis
- ēdiens
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
