Diāna Rattraija
- Kopā: 6 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 6 stundas
- Raža: 60 mini suņi (20 porcijas)
Tāpat kā papildinošās krāsas no spektra pretējām pusēm, arī sāļās un saldās garšas kopā var padarīt trauku lielāku nekā tā daļu summa. Sarežģīta ķīmiska reakcija mutē var izskaidrot šo parādību, taču, lai izmantotu garšu, jums nav nepieciešams zinātniskais grāds. Tas ir gadu vecs triks; jūs pievienojat sāli kūku mīklai vai ne visai nogatavojušos meloni, un uz aukslējām izveidojas sarežģīts saldums.
Tāpat šķietami karstā suņu, speķa un brūnā cukura pārošanās lēnajā plītē rada sukādes maizītes, kas nav ne pilnīgi saldas, ne pilnīgi sāļas, bet gan pilnīgi garšīgas garšu saplūšanas. Pasniedziet šo vieglo uzkodu nākamajā ballītē un vērojiet, kā viesi iemīlas.
Sastāvdaļas
- 20 cīsiņi (sagriezti trešdaļās)
- 20 šķēles speķa (nevārītas un sagrieztas trešdaļās)
- 3/4 tase brūna cukura (vai mazāk, pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Aptiniet speķa gabalu ap katru karstā suņa gabalu un nostipriniet to ar zobu bakstāmais.
Lēnās plīts ieliktņa apakšā ielieciet vienu ar bekonu apvilktu karsto suņu kārtu un pievienojiet bagātīgu brūno cukuru. Atkārtojiet ar atlikušajiem karstajiem suņiem un brūno cukuru.
Nosedziet un pagatavojiet uz lēnas uguns 5 līdz 6 stundas vai augstā temperatūrā 3 līdz 4 stundas.
Receptes variācijas
- Pirms pievienojat lēnas plīts sautējumam 1/4 tējkarotes kajenna piparu un 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera ar brūno cukuru, lai iegūtu pikanti saldu garšu. Pielāgojiet siltuma līmeni ar vairāk vai mazāk ķiplokiem un kajennu.Izšķīdiniet brūno cukuru 1/2 glāzes burbonu un pārlejiet to virs karstmaizes.Samaziniet brūno cukuru līdz 1/2 tasei un pievienojiet 1/4 kļavu sīrupa un 2 ēdamkarotes sriracha vai citas karstās čili mērces lēnajai plītnei. Aizstājiet kielbasa, kokteiļu cienītājus vai citu iecienītu kūpinātu desu karstajiem suņiem.
Receptes tagi:
- Bekons
- uzkoda
- dienvidu
- Jaungada
