Katherine Lewinski / Getty Images
- Kopā: 9 stundas 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 9 stundas
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
Šīs vienkāršās bārbekjū liellopu gaļas sviestmaizes tiek gatavotas ar maigu paciņas cepeti, kas lēni vārīta līdz pilnībai. Kečupu, sinepju, etiķa un brūnā cukura kombinācija rada pasakainu mājās gatavotu bārbekjū mērci liellopu gaļai. Ja jums pietrūkst laika vai sastāvdaļu, izmantojiet komerciālu bārbekjū mērci.
Sagriezto liellopa gaļu sablenderē uz grauzdētām bīdāmām bulciņām vai pilna izmēra sviestmaižu maizītēm un pasniedz tām ar papildu grila mērci.
Sastāvdaļas
- 2 1/2 līdz 3 lbs liesa patrona cepta vai apakšā apaļa
- 1 1/2 tases kečupu
- 1/4 glāzes fasēta brūnā cukura
- 1/4 tase vīna etiķa
- 2 ēdamkarotes pikanta vai Dižonas sinepes
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 tējkarote šķidru dūmu aromatizētāja
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes malto melno piparu
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet liellopa gaļas cepeti lēnas plīts trauku ieliktnī. Ja cepetis ir diezgan liels, sagrieziet to uz pusēm vai ceturtdaļās.
Bļodā apvienojiet kečupu, brūno cukuru, etiķi, sinepes, Vorčesteras mērci, šķidrus dūmus, sāli, piparus un ķiploku pulveri. Maisiet, lai kārtīgi samaisītu, pēc tam pārlejiet cepeti.
Nosedziet podu un vāriet uz lēnas uguns 8 līdz 10 stundas.
Noņemiet cepeti un sasmalciniet liellopu gaļu, izmetot lieko tauku daudzumu. Atgrieziet liellopu gaļu lēnajā plītē un samaisiet, lai kārtīgi pārklātu ar mērci.
Karote sasmalcinātu bārbekjū liellopu virs grauzdētām sviestmaižu maizītēm un pēc vēlēšanās pasniedziet ar iecienīto grila mērci.
Receptes variācijas
- Izņemiet mērces sastāvdaļas un izmantojiet 2 tases komerciālas grila mērces pēc jūsu izvēles. Rezervējiet nedaudz mērces pasniegšanai. Pirms cepeša pievienošanas lēnajā plītē pievienojiet divas tases sagrieztu sīpolu (apmēram vienu vidējo sīpolu).
Receptes tagi:
- Tomātu
- pusdienas
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
