imagenavi / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 372 | Kalorijas |
| 17 g | Tauki |
| 23 g | Ogļhidrāti |
| 30 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 372 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 17g | 22% |
| Piesātinātie tauki 4g | 22% |
| Holesterīns 87 mg | 29% |
| Nātrijs 697 mg | 30% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 23g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 30g | |
| Kalcijs 81 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Atlieciet savu ķīniešu izņemšanas izvēlni, jo šī recepte ir ātri un viegli pagatavojama. Mērci var pagatavot un uzkarsēt, kamēr vistu apcep.
Sastāvdaļas
- 1 1/4 līdz 1 1/2 mārciņas vistas ciskas (bez kauliem, bez ādas)
- Marinādei:
- 2 ēdamkarotes vieglas sojas mērces
- 1 ēdamkarote ķīniešu rīsu vīna (vai sausa šerija)
- Par mērci:
- 1 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes hoisin mērces
- 2 ēdamkarotes cukura
- 4 tējkarotes tumšās sojas mērces
- 2 tējkarotes čīles pastas
- 2 tējkarotes augu eļļas
- 2 ķiploka daiviņas (smalki sagrieztas)
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1 zaļais sīpols (mazgāts un sagriezts kubiņos)
- Dziļai cepšanai:
- 1/4 tase kukurūzas cietes (vai pēc vajadzības vistas bagarēšanai)
- 3 1/2 līdz 4 tases eļļas (dziļi cepšanai vai pēc vajadzības)
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes sezama sēklu (grauzdētas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sagrieziet vistu mazos, apmēram 1 collas kubiņos. Pievienojiet marinādes sastāvdaļas un marinējiet vistu 20 minūtes.
Kamēr vistas marinē, pagatavojiet mērci. Apvienojiet visas mērces sastāvdaļas, izņemot zaļos sīpolus, saputojot 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes.
Nelielā katliņā uzvāra mērci uz vidējas uguns. Nogrieziet siltumu līdz zemam un turiet siltu, kamēr vistu dziļi cepat.
Wok vai cepšanas mašīnā uzkarsējiet eļļu līdz 365 F. Nelieciet mazu trauku ar kukurūzas cieti, lai gatavotu vistu padziļināt pie plīts. Kad eļļa ir karsta, iegremdējiet marinētās vistas gabalus kukurūzas cietes gabaliņos un pievienojiet tos wok, uzmanoties, lai wok nebūtu pārmērīgs. Dziļi cep līdz zeltaini brūnai.
Noņemiet vārītos vistas gabaliņus no wok un noteciniet uz papīra dvieļiem. Atkārtojiet ar atlikušo vistu.
Tieši pirms fritēšanas pabeigšanas mērci atkal uzvāra. Iemaisa zaļo sīpolu.
Novietojiet vistu uz lielas šķīvja un pārlejiet mērci. Dekorējiet ar sezama sēklām, ja izmantojat. Pasniedz ar rīsiem. Izbaudi!
Receptes variācijas
Lai iegūtu nedaudz mazāk pikantu versiju, samaziniet chile pastas daudzumu līdz 1 tējkarotei.
Receptes tagi:
- mērce
- cepta vistas mērce
- ēdiens
- Āzijas
