Egle / Jūlija Hartbeka
- Kopā: 90 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: no 10 līdz 12 porcijām
Lieldienu jēra kūka (poļu valodā pazīstama kā agnuszek vai baranek wielkanocny ) ir tradicionāls Austrumeiropas deserts.
Piecdesmitajos gados tendence taupīgiem pavāriem, kuriem bija apnicis maksāt pārmērīgas maizes izstrādājumu cenas, bija iegādāties čuguna jēra veidni, lai to pagatavotu paši. Šīs veidnes tiek uzskatītas par ģimenes dārgumiem, kas tiek nodoti Lieldienu laikā un gadu gaitā.
Mārciņas kūka ir labākais kandidāts pelējumam tās ciešās skaidiņas dēļ. Ar skrāpējumiem izgatavoti vai nopirkti mārciņu kūku maisījumi darbojas lieliski. Papildu mīklu var izmantot, lai pagatavotu nelielu kūku swieconka groziņam.
Sastāvdaļas
- 1 (16 unces) kārbas mārciņas torte
- 1 1/2 tases krējuma siera matē
- 2 saujas kokosriekstu (saldināti un pārslās, sasmalcināti vai žāvēti)
- No 2 līdz 3 pilieniem zaļas pārtikas krāsvielas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F.
Izmantojot konditorejas izstrādājumu suku, apklājiet jēra kūkas veidnes abas puses iekšējās virsmas ar cietu dārzeņu saīsinājumu, pārliecinoties, ka esat iekļuvis visās plaisās.
Egle / Jūlija Hartbeka
Ielieciet pusītes uz cepešpannas, atveriet uz augšu un karsējiet 20 minūtes.
Egle / Jūlija Hartbeka
Izņem no krāsns un ļauj pilnībā atdzist. Ielejiet lieko saīsināšanu. Samaziniet siltumu līdz 350 F.
Egle / Jūlija Hartbeka
Sagatavojiet mārciņas kūkas maisījumu atbilstoši lodziņa norādījumiem.
Egle / Jūlija Hartbeka
Novietojiet veidnes priekšējo pusi uz cepešpannas un piepildiet ar mīklu līdz lūpai, kas ir 1/4 collas no augšas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Katrā ausī iegremdējiet zobu bakstāmais mīklā, lai tos stiprinātu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Novietojiet veidnes aizmugurējo pusi uz priekšpuses.
Egle / Jūlija Hartbeka
Liek cepeškrāsnī un cep apmēram 1 stundu vai tik ilgi, kamēr jēra ventilācijas atverēs ievietots iesms ir tīrs.
Egle / Jūlija Hartbeka
Izņem no cepeškrāsns un uz 15 minūtēm liek uz dzesēšanas statīva.
Egle / Jūlija Hartbeka
Uzmanīgi noņemiet veidnes aizmugurējo galu, ievietojot nazi starp veidnes malām, ja tās ir salipušas kopā. Ļauj atdzist vēl 5 minūtes.
Egle / Jūlija Hartbeka
Ievietojiet vēl vienu statīvu jēra kūkai un uzmanīgi apvelciet to un noņemiet veidnes priekšējo pusi. Ļaujiet jēra kūkai pilnībā atdzist, guļot uz muguras.
Egle / Jūlija Hartbeka
Uz garenās šķīvja novietojiet saldo krējuma siera masu un uzlieciet jēru virsū, lai to nostiprinātu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Salst visas jēra puses, virpuļojot to, lai tā attēlotu jēra vilnu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Ap jēra kaklu aptiniet šauru sarkanu lenti. Izmantojiet rozīnes acīm un degunam, vajadzības gadījumā sagriežot uz pusēm, lai tās būtu proporcionālākas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Ievietojiet kokosriekstu un zaļās pārtikas krāsvielu muguras augšdaļā ar rāvējslēdzēju un sakratiet, lai kokosrieksts nokrāsotos. Ap jēra gaļu novietojiet zaļu "zāli".
Egle / Jūlija Hartbeka
Pasniedziet Lieldienām un baudiet!
Egle / Jūlija Hartbeka
Receptes tagi:
- kūka
- deserts
- Austrumeiropas
- Lieldienas
