Mandeļu Bundta kūka ar mandeļu glazūru. Aleksandra Grablevska / Getty Images
- Kopā: 80 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 1 kūka (12-16 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 366 | Kalorijas |
| 21 g | Tauki |
| 43g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 kūka (12-16 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 366 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 21g | 26% |
| Piesātinātie tauki 9g | 44% |
| Holesterīns 89 mg | 30% |
| Nātrijs 183 mg | 8% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 43g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 5% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 117 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Lai arī mandeļu koka augļi ir cēlušies Tuvajos Austrumos un Dienvidāzijā, tie ir viegli pieejami un savvaļas populāri Eiropā, īpaši Vidusjūrā, no kurienes tie devās uz Austrumeiropu.
Mandeles nav īsti rieksti, bet drīzāk drupa vai sēkla, kas sastāv no ārējā cietā apvalka. Tos var iegādāties čaumalās, lobītus, blanšētus, grauzdētus, grauzdētus, cukurētus, neapstrādātus, sagrieztus šķēlītēs, šķēlītēs un sasmalcināt pastā, pildījumos un marcipānā.
Mandeles dažādās formās atrod ceļu uz alkoholiskajiem dzērieniem, zupām (skat. Šo mandeļu zupas recepti), pikantām receptēm un saldajām receptēm, kā šajā vieglajā mandeļu Bundt kūkas receptē. Mandeļu pildījums rada ļoti mitru kūku, bet neļaujiet dažām drupinātām, kas pielīp pie jūsu zobu bakstāmā, maldināt, ka domājat, ka tas nav izdarīts. Jūs noteikti nevēlaties pārcept šo kūku.
Sastāvdaļas
- Par kūku:
- 8 unces (1 glāze vai 2 nūjas) sviests (mīkstināts)
- 1 glāze cukura
- 3 lielas olas
- 12, 5 unces mandeļu pildījuma (nevis mandeļu pastas vai marcipāna)
- 2 1/4 tases universālu miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tase piena
- 1/4 tase cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- Apledojumam:
- 1 1/2 tases konditoreju cukura
- 1/4 tase piena
- 1/4 tējkarotes labas kvalitātes mandeļu ekstrakta
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis deserts ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un cepšanu.
Pagatavojiet kūku
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F. Pārklājiet 10 glāžu Bundt pannu ar vārīšanas aerosolu.
Lielā bļodā vai statīva maisītājā sakuliet sviestu un 1 glāzi cukura, līdz tie ir viegli un pūkaini.
Pievienojiet olas pa vienai, kārtīgi sakulot pēc katras pievienošanas.
Beat mandeļu pildījumā, līdz tas ir apvienots.
Atsevišķā mazā bļodā saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri un sāli.
Pārmaiņus pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam ar pienu, sākot un beidzot ar miltu maisījumu. Beat līdz labi sajaukts.
Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajā pannā.
Cepiet 50 līdz 55 minūtes, bet pārbaudiet sāciet pēc 45 minūtēm vai līdz brīdim, kad tiek pārbaudīts zobu bakstāmais ar pāris drupatām.
10 minūtes atdzesē uz stiepļu statīva.
Pēc tam apgrieziet uz stiepļu statīva, lai pilnībā atdzistu.
Veiciet apledošanu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Mazā bļodiņā apvienojiet konditoreju cukuru, pienu un mandeļu ekstraktu, līdz nav gabaliņu. Maisījumam vajadzētu notecēt karoti, bet tam jābūt necaurspīdīgam. Pielāgojiet pēc nepieciešamības.
Lieciet pa visu kūku.
Padomi
- Ja jums nav pannas Bundt, turka galvas panna vai babka panna darbosies tikai lieliski. Uzglabājiet pārklātā kūka traukā.
Avots: Adaptēts no “Solo un Baker Brand ģimenes simtgades ģimenes” (HM Smyth Co., 1997).
Receptes tagi:
- Bundt kūka
- deserts
- Austrumeiropas
- duša
