Maiks Čerims / Creative RF / Getty Images
- Kopā: 95 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 85 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 442. lpp | Kalorijas |
| 24 g | Tauki |
| 10 g | Ogļhidrāti |
| 44g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 442. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 24g | 31% |
| Piesātinātie tauki 11g | 55% |
| Holesterīns 238 mg | 79% |
| Nātrijs 942 mg | 41% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 10g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 44g | |
| Kalcijs 238mg | 18% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Veikalā nopirkts riecošais salsas piegarša un mitrums piešķir šim kotletam, kā arī ļauj ietaupīt laiku sīpolu un papriku sasmalcināšanai. Pikantais siers arī piešķir šai kotletes receptei papildu izrāvienu. Pasniedziet ar rīsiem, kas mētāti ar svaigu koriandru un svaigu laima sulu, un tvaicētām zaļajām pupiņām vai kukurūzu. Varat arī izmantot vidēju vai karstu salsu, lai maisījumam pievienotu vairāk garšvielu.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas liesas maltas liellopa gaļas
- 1 glāze rieciena stila tomātu salsas
- 1 lielu olu, saputo
- 1/3 tase piena vai zema tauku satura piena
- 3/4 tase sausu rīvmaizes
- 1 1/2 tases sasmalcināta piparu džeka siera vai parastā Monterreja džeka
- 2 tējkarotes košera sāls
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
- 1 tējkarote maltu ķimenes
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F. Viegli ieeļļojiet cepamās pannas apakšdaļu ar dažiem pilieniem augu vai rapšu eļļas.
Lielā bļodā apvienojiet maltu liellopu gaļu, 2/3 tases salsas, olu, pienu, rīvmaizi, 1 glāzi siera, sāli, piparus, ķimenes un kajennu un samaisiet, līdz tie ir tikai sajaukti.
Mitriniet rokas ar aukstu ūdeni un izveidojiet maizes klaipu maisījumu apmēram 6 collu platumā un 3–4 collas augstumā un ievietojiet sagatavotajā pannā.
Pārlieciet atlikušo 1/3 glāzes salsas uz kotletes augšpusi un augšpusē ar atlikušo 1/2 tasi siera. Cep 1 stundu un 15 minūtes vai līdz brīdim, kad tūlīt nolasāms termometrs sasniedz 160 F.
Noņemiet pannu no cepeškrāsns un pirms sagriešanas šķēlēs un pasniegšanu lieciet kotletes nostāvēties 10 līdz 15 minūtes. Pasniedziet ar papildu salsu sānos.
Padomi
- Pārliecinieties, ka nejaucat gaļas maisījumu. Gaļas sajaukšanas rezultātā var iegūt blīvu un stingru struktūru. Labākais veids, kā sajaukt kotletes, ir ar rokām. Pirms sajaukšanas rūpīgi nomazgājiet un izžāvējiet rokas. Labs gaļas sajaukšanas veids ir visas sastāvdaļas ievietot plastmasas pārtikas uzglabāšanas maisiņā. Aizzīmogojiet maisiņu un saspiediet, lai sajauktu sastāvdaļas, līdz tas ir labi sajaukts. Izņemiet gaļas maisījumu no maisa un formu. Varat pagatavot gaļas mauku uz priekšu un ļaut tam pilnībā atdzist. Sagrieziet kotletes un sasaldējiet šķēles atkārtoti noslēdzamos plastmasas maisiņos līdz 3 mēnešiem. Kad esat gatavs lietošanai, izņemiet no saldētavas tik daudz kotletes šķēles un ļaujiet ledusskapī atkausēt. Ievietojiet šķēles uz cepešpannas, pārklājiet ar foliju un uzkarsējiet cepeškrāsnī 350 F temperatūrā 10 līdz 15 minūtes vai līdz karsēšanai.
Receptes tagi:
- Tomātu
- vakariņas
- tex-mex
- ģimenes vakariņas
