Diāna Rattraija
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 495 | Kalorijas |
| 33 g | Tauki |
| 34 g | Ogļhidrāti |
| 17 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 4 līdz 6 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 495 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 33g | 43% |
| Piesātinātie tauki 19g | 93% |
| Holesterīns 88 mg | 29% |
| Nātrijs 931mg | 40% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 34g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 22% |
| Olbaltumvielas 17g | |
| Kalcijs 496mg | 38% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šajā baklažānu kastrolī baklažāni tiek pagatavoti un pārklāti ar tomātiem, sieru un rīvmaizi. Baziliks un garšota balta mērce to visu apvieno.
Tas ir garšīgs svaigu baklažānu lietošanas veids, un tas labi der gandrīz jebkuram gaļas, vistas vai jūras velšu ēdienam.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas baklažāna (mizoti, kubiņos)
- 1 vidējs sīpols (sasmalcināts, apmēram 1/2 tase)
- 1/2 tējkarotes košera sāls
- 5 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1 glāze piena
- 1/4 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- Dash svaigi malti melnie pipari
- 1 tase sasmalcināta Čedaras siera (apmēram 4 unces, sadalītas)
- 1 glāze kubiņos sagrieztu tomātu
- 2/3 tase rīvmaizes (mīksta, svaiga)
- 3 līdz 4 bazilika lapas (sasmalcinātas vai apmēram 1/2 tējkarotes žāvētu bazilika lapu)
- 2 ēdamkarotes sviesta (izkusis)
Soļi, lai to panāktu
Sviestā ielieciet divu ceturtdaļu cepšanas trauku.
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4).
Ielieciet katliņā baklažānu un sīpolu; pārklāj ar ūdeni un pievieno 1/2 tējkarotes sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; pārklāj un turpina vārīt 10 minūtes, līdz baklažāni ir maigi. Labi noteciniet un atlieciet malā.
Katliņā uz vidējas-zemas uguns izkausē trīs ēdamkarotes sviesta. Maisojiet miltus, līdz tas ir labi sajaukts. Gatavo, maisot, divas minūtes. Pamazām pievienojiet pienu un, maisot, vāriet, līdz sabiezē. Iemaisa 1/4 tējkarotes sāls, melnos piparus un 3/4 tases siera. Iemaisa baklažānu un sagrieztus tomātus.
Karote baklažānu maisījuma sagatavotajā cepšanas traukā. Augšā ar atlikušo 1/4 tasi sasmalcinātā siera.
Atkausējiet atlikušās ēdamkarotes sviesta.
Apvienojiet rīvmaizi ar sasmalcinātu vai žāvētu baziliku un izkausētu sviestu. Mētājiet drupatas, lai tās sajauktos, tad apkaisa ar baklažānu maisījumu.
Cepiet kastroli uzkarsētā cepeškrāsnī 25 līdz 30 minūtes vai līdz brīdim, kad tā burbuļo ap malām un virspuse ir apbrūnējusi.
Lasītāju komentāri, padomi un ieteikumi
"Viegli un garšīgi! Šovakar pagatavojām vakariņām dārza liekos baklažāna un tomātus (es izmantoju ķiršu tomātu). To bija viegli sagatavot; lietotus priekšmetus, kas parasti atrodas pieliekamajā, kā arī dārza priekšmetus, kuru šoreiz ir pārpilnībā. gadā. Mani vienīgie aizstājumi bija ķiršu tomātu sagriešana uz pusēm vai ceturtdaļās, atkarībā no lieluma. Pievienoja arī papildu sieru! Garšīgi! Pagatavosim vēlreiz. " LP
"Čedaras vietā es izmantoju mozzarella. Svaigu vietā izmantoju arī konservētus tomātus (nosusinātus). Svaigas maizes drupatas ar kausētu sviestu un baziliku bija perfektas virskārtas. Noteikti pagatavosim atkal…. ļoti gaļīgas, tomēr gaļas nav….. mīlēja! " Doug L.
"Garšīgi! Gluži kā restorāns! Es pagatavoju šīs vakariņas savam vīram, un viņš to vienkārši mīlēja! Otro reizi, kad es to pagatavoju, es pievienoju dažus vidēja čaumalas makaronus, lai pabeigtu ēdienu. "Elizabete
Citas kastrolīšu idejas: 20 populārākās ēdiena gatavošanas receptes
Receptes tagi:
- Čedars
- maizes drupatas kastrolis
- garnīrs
- dienvidu
