Attēlu pieliekamais / Getty Images
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 154 | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 15 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 154 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 10% |
| Piesātinātie tauki 5g | 24% |
| Holesterīns 21 mg | 7% |
| Nātrijs 685 mg | 30% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 15g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 97mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī viegli sīpolu zupa ir klasiska franču recepte. Šajā versijā iebiezināts liellopa buljons piešķir tai daudz garšu. Ja buljons garšo pārāk spēcīgi, pievienojiet nedaudz ūdens. Vai arī izmantojiet labas kvalitātes mājās gatavotu vai veikalā nopirktu liellopu gaļu, vēlams ar zemu nātrija saturu.
Tas ir viegli salabojams un tik apmierinošs. Šī ir lieliska zupa, ko var izmantot kā pusdienu zupu, un tā ir pietiekami sirsnīga, lai to pasniegtu kā vakariņu zupu ar kraukšķīgu franču maizi un salātiem.
Ja jūsu zupas bļodas var izturēt karstumu no uzkarsēta broilera - izturīgiem akmens traukiem, čuguna vai porcelāna -, maizi un sieru varat sautēt tieši uz karstās zupas.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 4 tases plāni sagrieztu sīpolu, apmēram 4 līdz 5 vidēji sīpoli
- 4 (10 1/2 unces) kārbās iebiezināta liellopa buljona
- 4 šķēles franču maizes, 1 collas biezas
- 4 ēdamkarotes sasmalcināta Gruyere siera, kā arī vairāk pasniegšanai
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā katliņā vai sautētā pannā uz vidējas-zemas uguns izkausē sviestu. Sautējiet sīpolu līdz ļoti maigai un zeltaini brūnai krāsai, apmēram 8 līdz 10 minūtes.
Vidējā katliņā apvienojiet liellopa buljonu ar vārītu sīpolu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz zemam un pārklājiet pannu. Vāra uz lēnas uguns 25 līdz 30 minūtes.
Tikmēr sildiet broileru un novietojiet franču maizes šķēles uz folijas izklātā cepešpannas. Grauzdējiet franču maizi apmēram 4 collas no karstuma līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Katru šķēli vienmērīgi apkaisa ar Gruyere un Parmesan sieriem; vāra tik ilgi, kamēr siers ir izkusis un burbuļo.
Ielejiet sīpolu zupu 4 atsevišķās zupas bļodās; Katrā bļodā peldiet šķēlīti grauzdētas franču maizes, siera pusi uz augšu un apkaisa ar papildu sieru.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- zupa
- viegli sīpolu zupa
- uzkoda
- franču valoda
