Darlene Schmidt
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: kalpo 6
Ja jūs meklējat veselīgu desertu, tas ir tas! Šī kūka ar vieglu un zemu ogļhidrātu saturu piedāvā arī vērtīgus antioksidantus Japānas zaļās tējas veidā. Ir zināms, ka zaļā tēja novērš vēzi, reimatoīdo artrītu, paaugstinātu holesterīna līmeni, sirds un asinsvadu slimības, kā arī palīdz uzlabot jūsu imūnsistēmu. Šī zaļās tējas kūka ir lieliski piemērota pankūkam, vakariņām, pēcpusdienas tējai vai vienkārši kā ikdienas cienasts, ko patiks jūsu bērni.
Sastāvdaļas
- 5 olas atdalītas
- 1 tase brūna cukura (vai 3/4 tase baltā cukura, vai 2/3 tase agaves nektāra)
- Šķipsnu jūras sāls
- 1/2 tase kokosriekstu eļļas (vai rapšu eļļas)
- 1/3 tase kokosriekstu piena
- 1 tējk. īsts vaniļas ekstrakts
- 2 tējk. cepamais pulveris
- 1 glāze balto miltu (vai vieglie speltas milti, vai kūku milti bez lipekļa)
- 3 tējk. zaļās tējas pulveris, piemēram, japāņu "matcha" (meklējiet to veselīgas pārtikas vai Japānas importa veikalos vai sekojiet saitei, lai pasūtītu tiešsaistē)
- 1 tējk. pūdercukurs (var pievienot vairāk)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Sagatavojiet ēdienu kūka paneli (vai 9 collu kūkas pannu), to labi ieeļļojot vai izklājot ar pergamenta papīru.
Kreklējiet olas 2 atsevišķās sajaukšanas traukos, olu baltumus vienā bļodā un dzeltenumus citā.
Sakuliet olu baltumus līdz stingrībai un atlieciet malā. (Es izmantoju elektrisko rokas maisītāju.)
Dzeltenumiem pievienojiet sāli un cukuru (vai cukura aizstājēju) un labi samaisiet līdz gludai.
Dzeltenumiem pievienojiet kokosriekstu pienu, eļļu un vaniļu un sakuliet, līdz sajaucas (vai labi samaisiet).
Trešajā bļodā samaisiet kopā miltus, cepamo pulveri un zaļās tējas pulveri. Tagad pievienojiet (vai izsijāt) to dzeltenuma maisījumā. Labi samaisiet vai sakuliet, lai iekļautu. Piezīme: mīkla kļūs zaļa no zaļās tējas - tas ir tas efekts, kuru vēlaties.
Tagad salieciet olu baltumos, maisot un ar rokām samaisot, un tieši līdz olu baltumi ir izšķīdināti mīklā (nejauciet pārmērīgi).
Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un ievietojiet cepeškrāsnī uz 25 līdz 35 minūtēm (atkarībā no jūsu cepeškrāsns). Pārbaudiet kūku pēc 25 minūtēm, ievietojot dakšiņu kūkas centrā. Ja tas iznāk tīrs, tas ir izdarīts. (Piezīme: centram jāveido virsotne - ja tas ir ieliekts, jūsu kūka nav gandrīz pabeigta).
Rotā kūku ar izsijātu pūdercukuru. Pievienojiet grauzdētu kokosriekstu vai dažas mellenes un piparmētru, kā parādīts, kā papildu ieguvumus veselībai. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā un baudiet!
Receptes tagi:
- Oga
- deserts
- taizemietis
- potluck
