Diāna Rattraija
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Šī vienkāršā pannas vistas gaļa ir lieliski piemērota jebkurai nedēļas naktij, un veloute mērce padara brīnišķīgu mērci.
Mērces pagatavošanai izmantojiet kvalitatīvu vistas gaļu, pēc tam pasniedziet ar kartupeļu biezeni vai rīsiem, lai iegūtu ātru un ērtu, pēc garšas ēdienu. Šī ir recepte, kuru jūs atkal un atkal sasniegsit.
Skatīt arī
Vistas krūtiņas ar paprikas mērci ar skābo krējumu
Krēmveida vistas Marsala
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas bez kauliem, bez ādas vistas krūtiņa (pusītes)
- 1/4 tase universālu miltu
- 1 tējkarote malta timiāna
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes malto melno piparu
- Dash ķiploku pulveris
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarotes sviesta
- Veloute mērcei:
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztas šalotes vai sīpola
- 3 ēdamkarotes universālu miltu
- 1 1/2 tases vistas gaļas
- Dash sāls (vai pēc garšas)
- Dash pipari (vai pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ielieciet vistas krūtiņas starp plastmasas iesaiņojuma loksnēm un ielieciet mārciņu līdz pat 1/2 collu biezumam.
Lielā katliņā izkausējiet 1 ēdamkaroti sviesta ar olīveļļu.
Plāksnī vai seklajā bļodā apvienojiet miltus, timiānu, 3/4 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes melno piparu un domuzīmi ķiploku pulvera. Maisiet, lai kārtīgi samaisītos. Bagātiniet vistas gaļas gabalus miltu maisījumā, labi pārklājot, pēc tam apcepiet apmēram 4 līdz 5 minūtes no katras puses vai līdz vistas gaļa ir pagatavota. Vistai ar tūlītēja nolasījuma termometru vajadzētu nolasīt vismaz 165 grādus.
Tikmēr katliņā izkausē 3 ēdamkarotes sviesta. Sautējiet sīpolu līdz maigai. Maisojiet 4 ēdamkarotes miltu un samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts un burbuļojošs. Iemaisa vistas gaļu un, maisot, vāra, līdz sabiezē. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Pasniedziet velūta mērci ar apbrūninātiem vistas gabaliņiem.
Receptes tagi:
- Mērce
- velūtes mērce
- vakariņas
- dienvidu
