Ben Monk / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Mīklu atpūtiet vismaz 2 stundas
- Raža: atkarīgs no lieluma (24 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 184 | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 23 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Atkarīgs no izmēra (24 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 184 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 13% |
| Piesātinātie tauki 5g | 27% |
| Holesterīns 29 mg | 10% |
| Nātrijs 229 mg | 10% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 23g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 45 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ideāls cepums man ir vecmodīgs ingvera cepums, kuru mīlīgi dēvē arī par ingvera riekstiem vai ingvera uzgriezni. Tie ir pikanti, tomēr jauki, un visi tos mīl, un, kas ir labākais, tos ir viegli pagatavot.
Ingvera cepumi ir vieni no Lielbritānijas iecienītākajiem cepumiem, un mēs tos esam ēduši gadsimtiem ilgi. Viņi padara karstu tējas tasi par ideālu partneri, tiklīdz pēc vārīšanas to atdzesē, tie kļūst par ļoti cietu, līdz ar to perfekts, tumšs cepums. Biskvītā esošais ingvers ir arī jauks, lai nomierinātu vēdera sajukumu, īpaši tādu, kas saistīts ar auto slimībām.
Sastāvdaļas
- 8 oz. nesālīts sviests (mīkstināts)
- 6 oz. pūdercukurs
- 6 oz. brūnais cukurs (mīkstais un tumšais)
- 1 ola (saputota)
- 12 oz. Universālie milti
- Šķipsnu sāls
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote muskatriekstu (svaigi sarīvēta)
- 1 tējkarote zemes krustnagliņas
- 2 tējkarotes malta kanēļa
- 3 tējkarotes malta ingvera
- Pēc izvēles: šķipsniņa jauktas garšvielas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā, ietilpīgā, cepamā traukā sakuliet sviestu un cukuru, līdz tas ir viegls un krēmīgs - lai to padarītu vieglāku, izmantojiet elektrisko slotiņu, bet arī ar roku labi darbojas. Nepārtraukti saputojot, lēnām, lēnām, lēnām pievienojiet sakultu olu.
Miltus, cepamo pulveri sāli un garšvielas sasijājiet citā bļodā, pēc tam uzmanīgi samaisiet šīs sastāvdaļas sviesta, cukura un olu maisījumā.
Starp divām taukvielu necaurlaidīga papīra loksnēm izrullējiet vēlamo biezumu, pēc tam visu partiju ievietojiet ledusskapī un pāris stundas atpūtieties, ja iespējams, uz nakti. Niķelis ir labs biezuma mērīšanas līdzeklis.
Kad esat gatavs gatavot cepumus, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 F / 180 C / gāze 4 un ieziest cepšanas lapu ar nelielu sviestu.
Mīklu sagrieziet ar sīkdatni vai piparkūku kuteri līdz vajadzīgajam izmēram. Partijās ielieciet cepumus uz cepešpannas, atstājot daudz vietas ap katru cepumu, jo tie izkliedēsies. Cep 10 minūtes uzkarsētā cepeškrāsnī. Jebkura izrullētā mīkla vai cepumi, kas gaida nonākšanu cepeškrāsnī, ledusskapī jāuztur auksti vai arī tie būs pārāk mīksti.
Kad vārīts, izņem no cepeškrāsns. Tā kā šajā brīdī cepumi būs mīksti, uzmanīgi noņemiet no cepešpannas un ļaujiet atdzist uz stieples dzesēšanas paplātes. Brīnumainā kārtā cepumi sacietē, un, kad tie pilnīgi atdzisuši, tie ir perfekti pagatavojami.
Receptes tagi:
- Sīkdatnes
- deserts
- britu
- Ziemassvētki
