Lauri Pattersons / Getty Images
- Kopā: 24 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 14 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 252 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 18 g | Ogļhidrāti |
| 18 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 252 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 5g | 24% |
| Holesterīns 39 mg | 13% |
| Nātrijs 1921mg | 84% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 18g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 18g | |
| Kalcijs 138mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ja jūs esat fajitas fane, tad šī steika recepte ir paredzēta jums. Šie Ņujorkas strēmeļu steiki tiek marinēti mitrā rīvē un grilēti līdz pilnībai. Jūs izvēlaties, vai vēlaties tos reti, vidēji reti vai vidēji.
Jūs varat pasniegt steikus tāda veida, kāds tas ir, kas ir lieliski piemērots gaumīgam ēdienam un elegantā noformējumā, kas priecēs sirsnīgos ēdājus. Bet jūs varat arī sagriezt steikus un nodot šķīvi, lai viesi varētu apkalpot tikai sev vēlamo summu. Šķēles ir lieliski pasniegt arī ar tortiljām un sagrieztiem grilētiem dārzeņiem, piemēram, zaļajiem pipariem un sīpoliem. Pavadiet viesus kopā ar gvakamolu, skābo krējumu, queso fresko un salsu.
Arī sagriezts fajita stila steiks labi der salātiem. Tas ir lieliski piemērots vasarai, kad zemnieku tirgus pārplīst ar nogatavojušos papriku un tomātiem. Izmantojiet romiešu salātus un sasmalcinātus kāpostus kā zaļumus un salātu mērci, kurā ietilpst kaļķi.
Ņujorkas strīpu steikiem ir daudz marmora, kas padara tos par maigu steiku, ja tie nav pārgatavoti. Meklējiet tos, kuru platums ir vienāds no augšas uz leju. Tas nodrošina, ka jūs saņemat griezumu pa centru, nevis galu, kas var saturēt dažas stingrākas vietas.
Sastāvdaļas
- 4 Ņujorkas steiki (apmēram 8 unces katrā)
- 1/4 tase eļļas
- 1/4 tase koriandra (smalki sagriezta)
- 4 ēdamkarotes laima sulas (divu laimu sula)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 1 ēdamkarote zemes ķimenes
- 1 ēdamkarote jūras sāls
- 2 tējkarotes žāvēta oregano (Meksikas oregano, ja jūs to varat atrast)
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1/2 tējkarotes melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Noskalojiet savus steikus, nosusiniet un sagrieziet visus nevēlamos taukus.
Mazā bļodiņā apvienojiet marinādes sastāvdaļas: eļļu, cilantro, laima sulu, ķiplokus, čili pulveri, ķimenes, sāli, oregano, sīpolu pulveri un melnos piparus.
Ievietojiet steiku atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un pārlejiet marinādi virs tā augšējās daļas.
Noslēdz maisiņu un maigi iemasē maisījumu steikos, pārliecinoties, ka visas virsmas ir pārklātas.
Ievietojiet aizzīmogoto maisu ledusskapī uz 1 līdz 2 stundām.
Uzkarsē grilu vidēji lielam karstumam.
Novietojiet steikus uz grila un pagatavojiet 5 līdz 7 minūtes katrā pusē vai līdz vajadzīgajam biezumam.
Noņemiet steikus no uguns.
Pirms sagriešanas vai pasniegšanas ļaujiet steikiem 5 minūtes atpūsties.
Kad jūsu steiki ir gatavi baudīšanai, jums ir daudz iespēju, kā tos pasniegt. Tie ir lieliski gan ar meksikāņu iedvesmotiem sānu ēdieniem, gan ar tipiskām vasaras grilēšanas pusēm, piemēram, kukurūzas grauzdētām ausīm un ceptiem kartupeļiem.
Atlikušie fajita stila Ņujorkas strīpu steiki jāatdzesē. Jūs atradīsit daudzus veidus, kā to baudīt nākamajā dienā, piemēram, salātos vai pat līdzās olām un maizes brūnām vai putraimiem brokastīs.
Receptes tagi:
- Steiks
- ēdiens
- meksikāņu
- sadarbība
