Diāna Rattraija
- Kopā: 60 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 507 | Kalorijas |
| 22 g | Tauki |
| 73 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 507 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 22g | 28% |
| Piesātinātie tauki 11g | 57% |
| Holesterīns 191 mg | 64% |
| Nātrijs 298 mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 73g | 27% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 16% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 81 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis svaigais persiku deserts cep līdz pilnībai ar kraukšķīgu garšvielu drupatas virskārtu. Tā ir pasakaina alternatīva dienvidu iemīļotajam persiku bruģim, un neviens nesūdzēsies. Deserts prasa svaigus persikus, bet var aizstāt saldētus persikus vai labi iztukšotus konservētus persikus.
Sastāvdaļas
- 2 1/2 līdz 3 mārciņas persiku
- 1/4 tase brūna cukura (iepakots)
- 1 glāze universālu miltu
- 1 glāze granulēta cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1 liela ola
- 1/2 tase sviesta (izkusis)
- Dekorē : putukrējumu vai saldējumu
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis persiku deserts ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un cepšanu.
Nomizojiet persikus
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē lielu ūdens katlu.
Piepildiet lielu podu ar ledu un ūdeni. Atlikt malā.
Ielieciet persikus verdošā ūdenī un vāriet apmēram 10 līdz 20 sekundes vai tikai tik ilgi, līdz pamanāt šķelšanos ādā.
Lai apturētu gatavošanas procesu, noņemiet persikus ledus ūdenī.
Sāciet mizot persikus ar nelielu, asu nazi. Ādai vajadzētu viegli noslīdēt.
Noņemiet bedres un plānā kārtā sagrieziet persikus.
Pagatavojiet persiku drupatas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F.
Sviestā ielieciet 1/2 ceturtdaļu cepšanas trauku.
Apvienojiet svaigos sagrieztus persikus un brūno cukuru; samaisa, lai kārtīgi samaisītos. Svaigu persiku kombinācija ar brūno cukuru radīs sīrupu. Ielejiet augļu un cukura maisījumu sagatavotajā cepšanas traukā.
Atsevišķā traukā apvienojiet miltus, granulētu cukuru, sāli un kanēli. Maisiet ar karoti vai putukrējumu, lai sajauktu.
Nelielā bļodā saputojiet olu. Pievienojiet olu sausām sastāvdaļām un samaisiet ar dakšiņu, līdz maisījums ir drupans.
Vienmērīgi apkaisiet drupatas maisījumu virs persiku pildījuma.
Vienmērīgi sasmērējiet izkausēto sviestu virs drupatas papildināšanas.
Cepiet persiku skaidiņas 40 līdz 45 minūtes vai līdz brīdim, kad virspuse ir viegli apbrūnējusi un pildījums burbuļo ap malām.
Pasniedziet drupatas siltu ar biezu krējumu, putukrējumu ar putukrējumu vai liekšķeri ar iecienīto saldējumu.
Izbaudi!
Receptes variācijas
- Aizstājiet saldētus persikus vai labi nosusinātus konservētus persikus, ja jums nav svaigu persiku.
Padomi
- Persiki ir pieejami visu gadu, bet tie ir sezonā no maija līdz oktobrim. Pērkot persikus, izvēlieties augļus, kas nav pārāk mīksti un bez izcirtņiem un sasitumiem. Nogatavojušiem persikiem būs salds aromāts un tie iegūs maigu spiedienu. Ja persiki ir cieti, turiet tos istabas temperatūrā, līdz tie nogatavojas. Jūs varat tos ātrāk nogatavināt, ievietojot tos papīra maisiņā, kas ir līdzīgs tam, kā jūs nogatavojat banānus. Kad persiki ir nogatavojušies, uzglabājiet tos ledusskapī. Pirms ēšanas tos atdzesē līdz istabas temperatūrai, lai izbaudītu aromātu.
Receptes tagi:
- Persiku
- deserts
- dienvidu
- kritums
