smerikal / Flickr
- Kopā: 50 minūtes
- Sagatavošana: 35 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: no 5 līdz 6 porcijām
Pannukakku ir galvenā Somijas pankūka. Tas ir brīnišķīgs ēdiens, ko pagatavot, kad jūs alkstat pankūkas, bet nevēlaties tērēt daudz laika, uzsitot uz grila.
Lai arī to sauc par cepeškrāsnī ceptu pankūku, pannukakku patiešām vairāk atgādina franču grauzdiņa, olu krējuma, kreppapa un pankūku kombināciju. Tas iznāk no krāsns kā iespaidīgs zelta krāteris. Kraukšķīgās puses paceļas virs pannas malām, un centrs ir krēmveida un mirdzošs ar izkausētu sviestu.
Iespējams, esat redzējis līdzīgas receptes ar nosaukumu vācu pankūka vai holandiešu mazulis. Neatkarīgi no tā, ko to sauc, tā ir garšīga alternatīva vidējām brokastīm.
Sastāvdaļas
- 6 olas
- 1 1/2 tases piena
- Pēc izvēles: 1/4 tase cukura (baltā)
- 1 ēdamkarote vaniļas cukura (vai 1 tējkarote vaniļas ekstrakta)
- 1/8 tējkarotes citrona miziņas (sarīvēta)
- 1 1/2 tases miltu (universāls)
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/3 tase sviesta
- Pēc izvēles: putukrējums, svaigi augļi, augļu kompots vai sautēti āboli
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Bļodā saputojiet kopā olas, pienu, cukuru un vaniļas cukuru (vai vaniļas) līdz krēmīgai. Iemaisa sarīvēto citrona miziņu.
Atsevišķā bļodā izsijāt kopā miltus, sāli un cepamo pulveri. Iemaisa olu maisījumā. Ļaujiet mīklai atpūsties 30 minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 F.
Kad pankūku mīkla ir atpūtusies, ielieciet sviestu cepeškrāsnī necaurlaidīgā pannā vai pīrāga plāksnē. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un ļaujiet sviestam izkausēt bez brūnēšanas (uzmanīgi vērojiet).
Kad sviests ir izkusis, izņemiet pannu no cepeškrāsns. Izmantojiet konditorejas suku, lai pannas virsmu un sānu vienmērīgi pārklātu ar izkausētu sviestu.
Karstā, sviestā pannā ielejiet pankūku mīklu un atgrieziet cepeškrāsnī.
Cep 15 minūtes vai līdz uzpūstas un zeltainas.
Korekciju veikšana
Recepti var viegli mainīt pēc personīgās gaumes. Tomēr ir svarīgi saglabāt vienkāršās attiecības, lietojot 1/4 tase miltu = 1/4 tase piena = 1 ola uz porciju. Paturot to prātā, pievienojiet cukuru un aromatizētājus pēc garšas un vai nu samaziniet, vai palieliniet porciju skaitu.
Apkalpojošie ieteikumi
Lai gan jūs noteikti varat izbaudīt šo garšīgo pankūku atsevišķi, jūs to varat padarīt vēl garšīgāku ar saldu papildinājumu. Izmēģiniet to ar putukrējumu un svaigiem augļiem, augļu kompotu vai viegli sautētiem āboliem.
Receptes tagi:
- Apple
- brokastis
- skandināvu
- Ziemassvētki
