Egle
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 1 mārciņa (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 82 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 18 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 mārciņa (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 82 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 13 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 18g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 152mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir okra recepte visiem. Jau mīli okra? Jūs pārdomāsit, kā ar šo vienkāršo gatavošanas metodi tiek izcelts tās maigais, zaļais aromāts. Aizdomās par okra? Noraizējies par to, ka varbūt ir gļotains? Nebaidieties! Gatavojot pākšaugus veselus, ātri un bez šķidruma, jūs izvairāties no faktoriem, kas to padara gļotu, un bez bailēm varat baudīt tā pasakaino aromātu - papildinātu ar ķiploku pieskārienu. Kad esat apguvis metodi, pārbaudiet variācijas šīs receptes beigās, lai viss būtu jautri.
Ātri pagatavota karstā pannā ar nedaudz ķiploku, okra šajā ēdienā spīd kā vasaras dārzenis, kuru ir vērts meklēt pie katras izdevības. Šai apstrādei ir piemēroti mazāki pākstis (patiesībā lielie mēdz būt nedaudz izturīgi un taisnīgi, labāk sasmalcināti un sautēti).
Tāpat kā skan tas, cik šī recepte ir vienkārša un nepieklājīga? Jūs, iespējams, arī rakt grauzdētu okra un grilētu okra.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa okra
- 1 ķiploka daiviņa
- 2 tējkarotes eļļas (olīvu, vīnogu kauliņu vai cita)
- Pēc izvēles: vīnogu tomāti
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Nogrieziet un izmetiet okra kāta galus, ja vēlaties. Noskalojiet sagrieztus pākstis, nosusiniet tos un nolieciet malā. Noteikti izžāvējiet tos, jo papildu ūdens gatavošanas procesā var izraisīt slideno faktoru, no kura šī okra recepte ir paredzēta, lai izvairītos no tā.
Egle
Nomizojiet ķiploka daiviņu, sagrieziet to gareniski uz pusēm un sagrieziet šķērsām pēc iespējas plānāk.
Egle
Sildiet lielu cepšanas pannu uz vidēji augstas uguns. Kad panna ir karsta, pievienojiet eļļu, virpuļojiet pannu, lai apakšā pārklātu eļļu, un sildiet, līdz eļļa mirdz, apmēram 30 sekundes.
Pievienojiet ķiplokus un ļaujiet sizzle, līdz tas tikai sāk kļūt zeltains, apmēram 1 minūti.
Egle
Pievienojiet okra, samaisiet, lai pārklātu to ar eļļu, un apvienojiet to ar ķiplokiem. Nosedziet un pagatavojiet, bieži kratot pannu, lai okra pākstis pārvietotos pa iekšpusi, līdz okra malām sāk brūnēt un ir maiga līdz kodam, apmēram 8 minūtes.
Egle
Pārlieciet okra uz pasniegšanas šķīvja vai atsevišķām plāksnēm. Apkaisa ar sāli pēc garšas un pasniedz.
Egle
Izbaudi!
Receptes variācijas
- Lai iegūtu maigāku garšu, izmantojiet zaļos sīpolus, kas sagriezti īsos gabalos, un pēc tam ķiploku vietā sasmalciniet. Sasmērējiet uz tējkarotes sojas mērces vai tamari, nevis beigās apkaisa ar sāli.Pievienojiet tējkaroti svaigi sarīvēta ingvera ar ķiploku Par aromātisku sitienu.Iesniedziet nedaudzu sīku vīnogu tomātu ar okra, lai iegūtu spilgtumu un sulīgumu (neuztraucieties par šo sulīgumu, palielinot sārmu faktoru - tomātos ir skābe, kas kontrolē sārņus!). pirms pasniegšanas svaigi sasmalcinātu piparmētru - piparmētru saldums īpaši labi sader ar okra zaļumu. Garšojiet lietas ar 1/4 tējkarotes čīles pārslu vai nelielu svaigu zaļu čili, sasmalcinātu, pievienotu kopā ar ķiplokiem.Pievienojiet vienkāršu pirms pasniegšanas uzberiet svaigu citronu sulu, lai iegūtu jauku košumu.
Receptes tagi:
- Okra
- garnīrs
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
