Jon Lovette / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 261 | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 31 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 261 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 15% |
| Piesātinātie tauki 5g | 23% |
| Holesterīns 168 mg | 56% |
| Nātrijs 503mg | 22% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 31g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 125mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vācu ābolu pankūkas un holandiešu mazuļi nāk no Pensilvānijas holandiešu valodas. Savādi, ka šāda veida pankūkas. šķiet, ka ir zaudējusi mūsdienīgo, vācu virtuvi, tomēr ir garšīgi.
Vārds "holandiešu" cēlies no nepareizas "deutsch" izrunas, nevis no Vācijas ziemeļu kaimiņa. Pensilvānijas holandieši no Vācijas dienvidrietumiem un Šveices migrēja 17. un 18. gadsimtā.
Vācu variācija, kas pazīstama kā Kaiserschmarrn, ir salda omlete / pankūka ar rozīnēm, kas tiek sadalīta un ļauta tālāk brūnēt. To pasniedz ar ābolu mērci, augļu kompotu vai ķiršiem.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1 ābols
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 4 līdz 5 ēdamkarotes cukura (sadalīts)
- 1 tējkarote citrona miziņas
- 3 olas
- 2/3 tase piena (istabas temperatūrā)
- 2/3 tase miltu
- 1/8 tējkarotes sāls
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Jums būs nepieciešama 10 collu / 25 centimetru krāsns necaurlaidīga kastrolītis.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 F / 230 C. Izkausē sviestu pannā cepeškrāsnī. Esiet piesardzīgs, tas var sadedzināt, ja atstājat to pārāk ilgi.
Ābolu nomizojiet un serdi. sagriež šķēlēs. Noņemiet pannu no cepeškrāsns, pievienojiet ābolu šķēles, 2 ēdamkarotes cukura un kanēli. Samaisiet un ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī.
Kamēr āboli sputē cepeškrāsnī, uz vienas minūtes blenderī vai virtuves kombainā samaisiet 2–3 ēdamkarotes cukura, citrona miziņas un olas.
Pievienojiet pienu un samaisiet, tad miltus un sāli un samaisiet, līdz nepaliek gabaliņu.
Noņemiet pannu no cepeškrāsns, ielejiet mīklu uz augšu un ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī.
Cepiet 15 līdz 20 minūtes vai līdz brīdim, kad tie ir izveidojušies un pīrāgi.
Pasniedz brokastīs ar speķi un sīrupu vai sagriež mazākos ķīļos desertu ar putukrējumu.
Izbaudi!
Padomi
- Ja pienam nav istabas temperatūras, karsējiet to mikroviļņu krāsnī apmēram 30 sekundes uz augsta. Varat arī mīklu nakti uzglabāt ledusskapī un šo pankūku cept no rīta. Labākie lietotie āboli ir nedaudz skābi. Ābolus var iemest citrona sulā, lai pirms garšas pievienošanas pannā iegūtu garšu. Šis ēdiens padarīs labu ēdienu bez gaļas, galveno ēdienu, kas tiks pasniegts pusdienlaikā Vācijā. Miltu bāzes receptes piepildīja izsalkušos kuņģus, netērējot daudz naudas gaļai, kas tradicionāli bija dārgāka nekā šodien. Bija arī ierasts vakarā pasniegt galveno ēdienu, lai bērni neēdtu visu desu un boloņu (Wurst und Aufschnitt), jo tas arī bija dārgi.
Receptes tagi:
- Apple
- brokastis
- mums reģionālā
- boksa diena
