Egle / Jūlija Hartbeka
- Kopā: 2 stundas 30 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 2 stundas
- Raža: 4 porcijas
Weihnachtsgans vai vācu Ziemassvētku zoss ir vēlama vistu izvēle kopā ar pīli svētku gadījumos. Uz svētku vakariņu galdiem Turcija tiek reti redzēta. Šajā ziņā zosu vairs reti redz, un tas ir kauns, jo to ir tik vienkārši pagatavot. Tāpat kā citi mājputni, sīpoli, timiāns un augļi ir lieliska garšvielu izvēle zosai.
Ej pa priekšu un cep zosi: Tu zini, ka gribi
Sastāvdaļas
- Zoss:
- 4 1/2 mārciņu zoss (iztīrīta un apstrādāta, bez ķēpām)
- Dash sāls (vai pēc garšas)
- Dash pipari (vai pēc garšas)
- 2 tējkarotes žāvēta timiāna
- 2 āboli (mizoti, ar serdi un ceturtdaļās)
- 1 mazs sīpols (sagriezts gareniski 1/4 collu platās sloksnēs)
- 1 ēdamkarote sāls (sajauc ar 1 glāzi ūdens)
- Mērcei:
- 2 ēdamkarotes zosu pilienu
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 1 (14 unces) var vistas buljonu (vai mājās gatavotu vistas gaļu)
- Pēc izvēles: sāls
- Pēc izvēles: pipari
- Pēc izvēles: žāvēts timiāns
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šis ēdiens ir sadalīts funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un gatavošanu.
Padarīt zoss
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
Nomazgājiet un nosusiniet zosu, tāpat kā jūs būtu vistas vai tītara gaļa. Ierīces iekšpusē apkaisa sāli, piparus un timiānu un piepilda ar ābolu ceturtdaļām un sīpoliem. Ja tie visi neder, varat tos pagatavot līdzās zoss mazā, sviestā saceptā traukā.
Egle / Jūlija Hartbeka
Sajauc 1 ēdamkaroti sāls ar 1 glāzi ūdens un ielej to cepešpannas apakšā. Uzlieciet cepšanas statīvu virsū. Vairākās vietās caurdurt zosu ādu, lai tauki izdalītos, kamēr tie vārās.
Egle / Jūlija Hartbeka
Ielieciet zosu, ar krūšu pusi uz leju, uz grauzdēšanas statīva un ievietojiet cepeškrāsnī 50 minūtes. Izmantojiet sālsūdens maisījumu, lai šajā laikā vairākas reizes pabarotu zosu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens, lai pilētu pannu. Apgrieziet zosu uz muguras un 50 minūtes pagatavojiet, pēc vajadzības sautējot.
Egle / Jūlija Hartbeka
Pagatavojiet mērci, ļaujiet zosai atpūsties 5 minūtes.
Egle / Jūlija Hartbeka
Pagatavojiet mērci
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Jūlija Hartbeka
Mazā katliņā sajauciet 2 ēdamkarotes tauku pilienu un 2 ēdamkarotes miltu un vāriet 1 minūti. Pamazām pievienojiet vistas buljonu, labi maisot pēc katras pievienošanas. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un timiānu. Uzturēt siltu.
Egle / Jūlija Hartbeka
Pasniedziet zosu un mērci ar konservētām persiku pusītēm, kas dekorētas ar jāņogu ķīseli (ja nevēlaties pagatavot jāņogu ķīseli vai nevarat to pagatavot. Dzērveņu mērce ir lielisks aizstājējs), ar sviestu sautētiem Briseles kāpostiem, kartupeļu kroketēm (vai biezeni kartupeļi), kā arī vārīti āboli un sīpoli.
Egle / Jūlija Hartbeka
Receptes tagi:
- Zoss
- vakariņas
- vācietis
- boksa diena
