Egle / Diāna Rattraja
Dienvidu iedzīvotāji ēd ceptus zaļos tomātus, un viņi ēd arī ceptus sarkanos tomātus. Ja jūs neesat tos izmēģinājis, jūs esat par ārstēšanu.
Dzimtā Meksikā un Centrālamerikā nav skaidrs, kā tomāti nonāca Amerikas Savienotajās Valstīs. Tomass Džefersons tos izaudzēja 1780. gados un ieskaitē ieskaitīja vienu no saviem kaimiņiem, bet Harriott Pinckney Horry 1770. gadā ierakstīja recepti "Lai tomātus uzturētu ziemai". Pastāv tautas leģenda, ka tos ieviesa Āfrikas vergi, kuri ieradās Ziemeļamerika, izmantojot Karību jūras reģionu, un daži vēsturnieki uzskata, ka portugāļi tomātus ieveda Āfrikas rietumu krastā.
Ir daudz veidu, kā tomātus apcept un apcept, esiet radoši; izmantojiet rīvmaizi, sausiņu drupatas, kukurūzas miltus vai miltus. Daži cilvēki pirms bagarēšanas iemērc tos sakultās olās, bet citi vienkārši bagarē, tad apcep. Vispirms tos sāliet un piparojiet, kā arī izmantojiet nedaudz speķa smērvielu, ja jums tas ir.
Izvēle un glabāšana
Mājas apstākļos audzēti tomāti parasti ir vislabākie, bet, ja jums tie ir jāpērk, meklējiet stingrus un pievērsiet uzmanību aromātam. Baltie plankumi nozīmē, ka viņi ir bijuši spiesti nogatavoties ar gāzi. Ja jums ir daudz labu svaigu tomātu, sasaldējiet tos veselus. Vienkārši nomazgājiet, nosusiniet un ielieciet tos saldēšanas maisiņos. Viņi saglabās savu aromātu, un pēc atkausēšanas miziņa viegli noslīdēs. Izmantojiet tos visās receptēs, kurās tiek aicināti svaigi tomāti, izņemot salātus.
Zaļo tomātu receptes
- Zaļo tomātu un ābolu čatnijs: tas ir ideāls veids, kā izlietot ķekars zaļo tomātu. Skaistā daļa par čatniešiem ir tā, ka tie var būt, lai arī kādi jūs būtu: pikanti, bez karstuma, nelobīti vai nelobīti utt. Tas jo īpaši lieliski sader ar maizi vai sieru. Saldā kukurūza un zaļo tomātu fritters: Ja vēlaties brokastis vai ieturēt vieglas uzkodas, šī recepte noteikti jums. Šīs fritītes patiešām ir viegli salikt un apcept. Varbūt visapmierinošākais ir izvēlēties izvēlēties veidu, kā jūs tos saldināt. Jūs varat tos sarullēt kanēļa cukurā, notīrīt tos ar pulverveida cukuru vai pat pasniegt ar kādu saldu sīrupu. Izvēle ir jūsu ziņā, un viņi visi ir pietiekami garšīgi, lai apmierinātu jūsu saldo zobu. Zaļo tomātu ātrā maize: šī ir vēl viena lieliska recepte zaļo tomātu pārpilnībai. Jūs to varat izmantot jebkurai maltītei. Piemēram, brokastīs tas pagatavo garšīgu grauzdiņu, bet vakariņās - tas var būt jūsu deserts. Jūs pat varat pagatavot to maizes pudiņā vai franču grauzdiņos. Iespējas ir bezgalīgas, tāpēc neļaujiet tomātiem sabojāt.
