LauriPatterson / Getty Images
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: kalpo no 4 līdz 6
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 322 | Kalorijas |
| 18 g | Tauki |
| 11 g | Ogļhidrāti |
| 29 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4.-6 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 322 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 18g | 23% |
| Piesātinātie tauki 6g | 32% |
| Holesterīns 247 mg | 82% |
| Nātrijs 1410mg | 61% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 11g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 29g | |
| Kalcijs 151mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Garneļu scampi ir recepte, kas parasti tiek pagatavota sautētā pannā ar bagātīgu, sviesta mērci. Mēs ņemam šo klasisko ēdienu uz grila, lai garnelēm būtu viegls šarms, pirms uzsit mērci, kur tas uzsūks sviestu un baltvīnu, lai padarītu šo patiesi fantastisku. Noslēpums ir tāds, ka garneles izskalo ūdeni, kurā viņi ir sēdējuši, lai viņi varētu pievilkt aromātu.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas (680 g) lielas garneles (mizotas un izlobītas)
- 1/4 tase (60 ml) sviesta
- 1/4 tase (60 ml) olīveļļas
- 1/3 tase (80 ml) vistas gaļas
- 1/4 tase (60 ml) sausa baltā vīna
- 1 citrona sula
- 4 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 tējkarotes (10 ml) sāls
- 1 tējkarote (5 ml) piparu pārslas
- 1 tējkarote (5 ml) melnie pipari
- Dekorē: 1/4 glāzes (60 ml) svaigu itāļu pētersīļu (sasmalcinātu)
Soļi, lai to panāktu
Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot garneles, pētersīļus un bagetes, lielā bļodā.
Uzkarsē grilu un uz grila uzliek grilam drošu sautētu pannu, lai uzkarsētu. (Izmantojiet čuguna kastroli, lai patiešām noturētu siltumu.) Izmēģiniet divslāņu uguni vai lielu karstumu vienā pusē un vidēju siltumu, no otras. Uzlieciet pannu virs vidējas uguns. Ja jūs baidāties, ka garneles slīdēs starp jūsu grila režģiem, pavediet tos uz iesmiem; pretējā gadījumā novietojiet tos tieši uz grila.
Ielejiet bļodas saturu sautētā pannā un ātri samaisiet. Kad garneles ir sākušas redzēt grila zīmes vienā pusē, apvelciet tās.
Pannā samaisiet sviesta mērces maisījumu. Sviests sāks nedaudz brūnēt, bet tam nevajadzētu ļaut degt.
Kad garnelēm ir grilu atzīmes otrā pusē, ielieciet tās pannā ar mērci. Ja jūs tos ievietojat uz iesmiem, noņemiet tos no iesmiem. Mētāties, lai mētelis.
Noņemiet pannu (uzmanīgi) no grila un novietojiet uz karsta paliktņa uz galda. Pārkaisiet pētersīļus virsū.
Ēdiet ar bagetām, lai padarītu papildu mērci.
Receptes tagi:
- garneles
- vakariņas
- dienvidu
- sadarbība
