Egle / Elaine Lemm
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 1 mazs klaips (kalpo 4)
Mēs visi zinām Ginesu kā bagāto, tumšo stoutu, kas pagatavots Dublinā, Īrijā. Tas ir viens no vispazīstamākajiem zīmoliem pasaulē. Ginesa ne tikai rada lielisku dzērienu, bet jau vairāk nekā 170 gadus ir saistīta ar pārtiku un ne tikai audzē pinti melno lietu, bet arī faktiski to izmanto pārtikā. Tam ir daudz, daudz lietojumu arī kulinārijā, un šī Ginesa maizes recepte ir tikai viens piemērs.
Šī recepte ir sodas maizes recepte, tāpēc neticami vienkārši pagatavojama un lieliski piemērota ikvienam, kurš dod priekšroku rauga samazināšanai. Recepte prasa sagatavot Ginesu, bet, ja tā ir problēma (ti, jums nav kroga, kurā varētu iegādāties pintu), izmantojiet pudelēs pildītu dzērienu.
Sastāvdaļas
- 5 1/2 tases universālu miltu (vienkārša, pilngraudu)
- 1 1/4 tases universālu miltu (vienkāršs, balts)
- 1/2 tase auzu
- 2 1/2 tējkarotes maizes soda
- 2 1/2 ēdamkarotes brūnā cukura
- 1/4 tase nesālīta sviesta
- 2 tases piena
- 3/4 tases melnā sīrups (melase)
- 1/2 pinti melnraksts Guinness (sk. Piezīmi)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F un viegli ieeļļo klaipu alvu ar sviestu.
Ievietojiet visas sausās sastāvdaļas lielā maisīšanas traukā.
Pievienojiet sviestu un berzējiet sausajās sastāvdaļās, līdz tas atgādina smalkas rīvmaizes - iesaku ātri strādāt, jo maisījums var viegli kļūt taukains, ja tas ir pārāk sajaukts vai sajaukts, izmantojot pārāk siltas rokas.
Pievienojiet pienu, melno sīrupu melasi un Ginesu.
Sajauciet, lai izveidotu mitru mīklu.
Ieeļļojiet parasto klaipu alvu, pievienojiet mitru mīklu un cepiet cepeškrāsnī 40 - 45 minūtes vai līdz maize ir labi uzrūgusi un kārtīgi izcepta.
Atstājiet 10 minūtes alvā, pēc tam pagrieziet uz stiepļu statīva, lai atdzistu.
Ēdiet nedaudz silta, ja vēlaties, vai ļaujiet pilnīgi aukstumam. Garšīgi ar sāļo sviesta un īru kūpinātu lasi, aukstu gaļu vai sieriem.
Recepte ir laipna, izmantojot Ginesa mājas, Ginesa noliktavu Dublinā, Īrijā. Noliktava bija fermentācijas rūpnīca 84 gadus, bet tagad tā ir 7 stāvu apmeklētāju centrs.
Receptes tagi:
- maize
- maize
- īru
- cept
