Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 5 stundas 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 5 stundas
- Raža: 20 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 198 | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 20 g | Ogļhidrāti |
| 16 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 20 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 198 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 8% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 61 mg | 20% |
| Nātrijs 446 mg | 19% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 20g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 16g | |
| Kalcijs 54 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs garšīgās kotletes ir ideālas uzkodas ballītēm un salidojumiem, un tās var pat pasniegt kā galveno ēdienu ar rīsiem vai kartupeļiem. Pašmāju bārbekjū mērce ir lieliski norūdīta, un, iespējams, jūsu pieliekamajā ir visas sastāvdaļas.
Sīpolu zupas maisījums piešķir kotletes daudzām garšām, bet saldais bārbekjū mērces maisījums nodrošina līdzsvaru.
Jūtieties brīvi nomainīt mērci ar vairāk vai mazāk saldinātāju vai pievienot nedaudz karstuma ar kajenna pipariem vai sasmalcinātām sarkano piparu pārslām. Lai uzzinātu vairāk ideju, skatiet variantus.
Sastāvdaļas
- Kotletes:
- 2 mārciņas liesas maltas liellopa gaļas
- 3/4 tase rīvmaizes
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 aploksnē sīpolu zupas samaisa
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 2 olas
- Par mērci:
- 3 tases kečupu
- 1/2 tase sīpola (smalki sagriezta)
- 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 1/4 tase brūna cukura (iepakots)
- 1 ēdamkarote melases
- 2 tējkarotes selerijas sāls
- 2 tējkarotes sausas sinepes
- 2 tējkarotes paprikas
- 1/2 tējkarotes melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Pagatavojiet kotletes:
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Divas apmalotās cepešpannas izklājiet ar foliju un apsmidziniet foliju ar neslīpētu gatavošanas aerosolu.
Lielā bļodā apvienojiet malto liellopa gaļu ar rīvmaizi, ķiploku pulveri, sīpolu zupas maisījumu, 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces un olām. Labi samaisiet, līdz gaļas bumbiņas maisījums ir rūpīgi apvienots.
Formu gaļas maisījumu 3/4 collu kotletes. Sakārtojiet kotletes uz sagatavotajām cepešpannām un cepiet 20 minūtes.
Pārnes nosusinātās kotletes uz lēno plīti.
Pagatavojiet mērci:
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā bļodā apvienojiet kečupu, sīpolus, Vorčesteras mērci, etiķi, brūno cukuru, melasi, selerijas sāli, sausās sinepes, papriku un piparus. Maisiet, lai apvienotu, un pēc tam pārlejiet kotletes.
Pārklājiet katlu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 3 līdz 4 stundas vai līdz kotletes un mērce ir karsta.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Mērces maisījumu viegli pielāgo ar vairāk vai mazāk cukura vai melases. Pēc garšas un pielāgojiet pēc vajadzības.Lai kotletes netiktu izliktas, novietojiet dzesēšanas paliktņus cepamās pannās. Viegli izsmidziniet plaukus ar nesaturošu gatavošanas aerosolu un sakārtojiet kotletes uz plauktiem.Lai kotletes būtu labāk iesāktas un saīsinātu vai samazinātu sautējuma katla gatavošanas laiku, vidējā katliņā sautējiet smalki sagrieztus sīpolus nelielā daudzumā. eļļas. Kad sīpoli ir mīkstināti un caurspīdīgi, pievienojiet atlikušās mērces sastāvdaļas un uzvāra. Pārlejiet mērci virs kotletes un lieciet lēnajā plītē uz zemas pasniegšanas. Laika taupīšanas līdzeklis: sagatavojiet un cepiet kotletes dienu iepriekš; ledusskapī tos, līdz esat gatavs gatavot.
Receptes variācijas
- Lai iegūtu ātrāku gatavošanas laiku lēnajā plītē, apmēram 2 stundas vāriet augstā temperatūrā. Cepšanas vietā apcepiet kotletes - partijās - lielā katliņā uz plīts virsmas. Uz vidējās uguns vāriet katliņā 2 ēdamkarotes augu eļļas. Apcepiet kotletes apmēram 15 minūtes vai līdz tās ir apbrūnējušas un vārītas, bieži pagriežot. Pievienojiet mērcei 2 malta ķiploka daiviņas vai pievienojiet apmēram 1 tējkaroti ķiploku pulvera.Smēķējamam aromātam pievienojiet apmēram 1 tējkaroti šķidruma kūpināt līdz mērces maisījumam. Dabiskos šķidros dūmus izgatavo ar dūmiem - hikoru, meskītu utt. - un ūdeni, tāpēc ķīmisku piedevu nav. Pārbaudiet etiķeti, lai pārliecinātos. Cits veids, kā pievienot dūmu aromātu, ir saldo papriku apmainīt pret kūpinātu papriku.
Receptes tagi:
- Tomātu
- uzkoda
- dienvidu
- ziema
