Dorlings Kinderslijs / Getty Images
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 2 porcijas
Šī karstā krabju Fondue recepte ir viegli aromatizēta un aromatizēta ar ķiplokiem, šalotes, vīnu, krējumu siers, Čedaras, dilles un Vorčesteras mērce. Pasniedziet karstu ar rīvmaizēm, franču maizes gabaliņiem un / vai kokteiļu krekeriem. Šis fondī piepilda pietiekami, lai pagatavotu maltīti.
Daudzi epikuri uzskata, ka jūras veltes un siers nesajaucas, jo jūras velšu smalkās garšas pārspēj spēcīgo sieru agresīvās garšas. Bet laimīgu līdzāspastāvēšanu var panākt, sakapājot gliemenes ar maigākajiem sieriem, piemēram, krējuma sieru un maigo Čedaru šajā receptē.
To uzskatītu par siera fondī vai Fondue au Fromage. Pārējie divi klasisko fondīšu veidi ir Fondue Bourguignonne (liellopa fondue) un Chocolate Fondue, lai gan šiem trim variantiem ir simtiem variantu, kā to pierāda šī recepte.
Vai jūs zināt pareizo fondī podu, ko izmantot siera fondī? Pārbaudiet informāciju zemāk par šīs receptes norādījumiem.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote sviesta (nesālīta)
- 1 ķiploka daiviņa (smalki malta)
- 2 ēdamkarotes šalotes (maltas)
- 1/4 tase baltā vīna (sausais)
- 1 glāze pusotras (10 līdz 15% piena tauku vai viegla krējuma, no 18 līdz 30% piena tauku)
- 8 unces krējuma siera (sagriež gabaliņos, istabas temperatūrā)
- 4 unces Čedaras siera (sasmalcināts)
- 1/2 mārciņas krabis (gaļa, paņemta čaumalām)
- 2 tējkarotes Dižonas sinepes
- 1 citrons (sulas)
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
- 1/2 tējkarotes Old Bay garšvielu
- 1/2 tējkarotes diļļu nezāles (žāvētas)
- Pēc izvēles: maizītes (vai franču maizes kubiņi un / vai kokteiļu krekeri)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Katlā virs vidējas uguns viegli sautējiet smalki sagrieztu ķiploka daiviņu un maltas šalotes īsi vai līdz caurspīdīgai nesālītā sviestā.
Pievienojiet sausu baltvīnu un vāriet 1 minūti, pēc tam pievienojiet pusotru vai vieglu krējumu, istabas temperatūras krējuma siera gabaliņus un sasmalcinātu Čedaras sieru. Maisa, līdz siers ir izkusis un maisījums ir gluds.
Pievienojiet krabju gaļu bez čaumalas, Dižonas sinepes, citrona sulu, Vorčesteras mērci, Old Bay piedevu un žāvētu diļļu nezāli. Viegli sildiet vēl 3 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Pasniedziet fondī karstu ar rīvmaizēm, franču maizes gabaliņiem un / vai kokteiļu krekeriem.
Izbaudi!
Fondue podi veidi
Nepieciešamais fondī katla tips ir atkarīgs no tā, kādu fondudu jūs izgatavosit. Šokolādes fondī ir nepieciešams mazs, biezāks katls, un sveces liesma parasti ir pietiekama. Gaļas fondī, kas pagatavots karstā eļļā, nepieciešams katls, nekā tas var izturēt ļoti lielu karstumu (tam vislabāk der elektriskie katli). Biezāks katls, kas noturēs karstumu, nesaskrāpējot saturu, ir labāks siera fondī (sieram der visi svece, spirta deglis, Sterno vai elektriskais).
Receptes tagi:
- Čedars
- uzkoda
- amerikānis
- kritums
