Rusty Hill / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 8 porcijas
Saukts par Viskonsinas dvēseles ēdienu, alus brats ir amerikāņu papildinājums vācu virtuvei. Līdz 1860. gadam vācieši bija vislielākā imigrantu grupa Viskonsīnā, kurus vēlāk aizēnoja Polijas strādnieki. Bratwurst kļuva populārs 20. gadsimta 20. gados, kad miesnieki tos pasūcināja. Vienmēr vasaras pavārmāksla, tie pakāpeniski kļuva populāri sporta arēnās.
Ir divi pamata veidi, kā pagatavot alus pīnes: malcināt pirms tam vai pēc tam uzturēt siltu alā, katrs no tiem ir aprakstīts tālāk sniegtajos norādījumos.
Pirms grilēšanas alus brats bieži malcina alu. Tādējādi tiek pagatavota desa un noslēgtas sulas, lai desa paliek mitra. Pagriezieties ar knaiblēm, lai izvairītos no ādas caurduršanas, pretējā gadījumā sula iztukšos.
Alaus ierakstu speciālisti jums liks izvairīties no karsto suņu maizītes, jo tās ir pārāk mīkstas un mīkstās. Tā vietā izmantojiet smalkmaizītes vai cietos ruļļus.
Kā pagatavot pārsteidzošus alus bratus
Sastāvdaļas
- Svaigs bratwurst
- Pilsnera alus (pietiekami, lai segtu pannu)
- 1 līdz 2 saldie sīpoli
- 1 ēdamkarote sviesta
- Brat maizītes vai cietie ruļļi
- Garšvielas, piemēram, catsup, brūnās sinepes, sīpoli, kāposti
Soļi, lai to panāktu
Počs pirms grilēšanas
Uz lielas pannas pievienojiet alu, sasmalcinātu sīpolu un brats.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina karstumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz gatavoti pīšļi (stingri pieskaroties).
Pēc vajadzības izmetiet šķidrumu un apcepiet sīpolus sviestā tīrā pannā.
Grilējiet pīles virs kokogles grila, līdz tās ir brūnas.
Pasniedziet ar smalkmaizītēm vai cietiem rullīšiem un garšvielām. Alternatīvi - turiet tos siltā mīklā.
Beer Brat mīkla pēc grilēšanas
Šajā nolūkā izmantojiet svaigas sastāvdaļas. Sajauciet vairākas alus pudeles ar sasmalcinātu sīpolu un sviesta gabaliņu.
Uzkarsē uz lēnas uguns. Ievietojiet grilētu bratwurst līdz mīklai līdz pasniegšanai, bet neļaujiet šķidrumam vārīties.
Alus rīsus mīklu var izmantot arī pēc svaigas riekstu grilēšanas, kas vēl nav sautēts.
Receptes tagi:
- alus
- vakariņas
- vācietis
- dzimšanas dienas
