Istetiana / Getty Images
-
Veselīgu brokastu pagatavošana
Omletes ir iecienīts brokastu ēdiens, taču atkarībā no tā, kas tajā ir - piemēram, daudz siera un šķiņķa vai bekona -, tas var beigties ar lielu kaloriju un tauku daudzumu, it īpaši, ja viss ēdiens ir pagatavots daudz sviesta. Ja uzmanīgi izvēlaties savas sastāvdaļas, tomēr ir viegli pagatavot mazkaloriju omlete, kas der arī jums.
Aizstājot veselu olu olu aizstājēju un sviesta vietā gatavošanas aerosolu, jūs tūlīt saīsināsit dažas kalorijas tipiskā omlete. Ar barības vielām iepakoti spināti ir ideāli piemēroti arī dienas veselīgam sākumam.
-
Apkopojiet savas sastāvdaļas
Foto © Kimberley K. Eggleston
Pirms sākat, vislabāk ir apkopot visas sastāvdaļas. Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešams:
- 1/2 tējkarotes rapšu eļļas2 ēdamkarotes sasmalcināta sīpola1 / 2 tējkarotes kaltētu itāļu garšvielu1 / 2 tase sagrauztu svaigu spinātu lapu1 glāze olu aizstājēja (piemēram, olu kārbas) Svītriņa svaigi maltu melno piparu2 ēdamkarotes (1/2 unces) sasmalcināta daļēji nokrejota mozzarella siera
Jums vajadzētu būt arī gatavai vidējai nelipīgai kastrolī, šķīvim, vārīšanas aerosolam, nelielai bļodiņai, slotiņai un gumijas lāpstiņai.
-
Pavārs Sīpoli un garšvielas
Foto © Kimberley K. Eggleston
Pirmais solis ir pievienot rapšu eļļu vidēja izmēra nelipīgai kastrolī un novietot virs vidēji augstas uguns. Tad pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un itāļu garšvielas un sautējiet 3 minūtes vai līdz sīpols ir maigs.
-
Pievienojiet spinātus
Foto © Kimberley K. Eggleston
Pievienojiet spinātus sīpolu maisījumam un sautējiet apmēram 1 minūti, ļaujot spinātiem novīst.
-
Noņemiet dārzeņus un pannu
Foto © Kimberley K. Eggleston
Noņemiet dārzeņus no pannas uz atsevišķas plāksnes un atlieciet tos malā. Pārklājiet pannu ar vārīšanas aerosolu un atgrieziet to plīts virsmā ar vidēji augstu karstumu.
-
Noslaucīt!
Foto © Kimberley K. Eggleston
Nelielā bļodā ielejiet olu aizvietotāju un saputojiet kopā ar maltu maltu melno piparu.
-
Gatavot olu maisījumu
Foto © Kimberley K. Eggleston
Karstā pannā pievieno olu aizstājēju maisījumu un apmēram 10 sekundes viegli maisa ar gumijas lāpstiņu, līdz olas sāk veidoties.
Izmantojot gumijas lāpstiņu, paceliet omlete malas, kamēr tas gatavojas, un nolieciet pannu, ļaujot nevārītai olai slīdēt zem vārītas porcijas. Turpiniet, līdz visa ola ir pagatavota, apmēram 1 minūti. Jūs vēlaties, lai apakšdaļa būtu jauka dzelteni zeltainā krāsā, nevis brūnēta.
-
Piepildiet ar dārzeņiem un sieru
Foto © Kimberley K. Eggleston
Karoti spinātu maisījumu omlete centrā un virsū pievieno sasmalcinātu sieru. (Katru reizi gatavojot omlete, noteikti nelieciet pārāk daudz pildījuma, pretējā gadījumā omlete būs grūti salocīt.)
-
Salocīt un pasniegt
Foto © Kimberley K. Eggleston
Pirms salocīšanas paceliet un nolieciet pannu tā, lai omlete slīd uz vienu pusi. Pēc tam, izmantojot gumijas lāpstiņu, salieciet pusi omletes uz otru. Izbīdiet omleti no pannas uz šķīvja un baudiet.
-
Veselīgas variācijas
Kamēr jūs pieturaties pie pamata sastāvdaļām (olu aizstājējs, gatavošanas aerosols, daļēji nokrejots siers), varat mainīt šo recepti, kā vēlaties. Tomāti ir ideāls šīs omlete papildinājums, jo tie lieliski papildina spinātus, taču arī sēnes, zaļie sīpoli un vārīti sparģeļi labi darbojas. Runājot par mazkaloriju sieriem, papildus mocarellai, Šveices, fetas un Parmesan ir laba izvēle - vienkārši ievērojiet receptē prasīto daudzumu.
