burwellphotography / Getty Images
-
Apkopojiet savas sastāvdaļas
Tetra attēli / Getty Images
Jūs ietaupīsit daudz kaloriju, izvēloties ceptu vistu, nevis to cepot. Lūk, kā to izdarīt.
Kā jebkura recepte, pirmais, ko vēlēsities darīt, ir apkopot visas nepieciešamās sastāvdaļas kopā. Nav nekas sliktāks, kā receptē nokļūt tikai pusceļā, lai tikai atklātu, ka jums kaut kas pietrūkst. Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešams:
- 1 glāze kukurūzas pārslu2 lielas olas1 / 3 tase miltu1 / 2 tējkarotes maltu melno piparu4 4 unces vistas krūtiņas bez ādas
Vistas krūtiņas ar vai bez kaula labi darbosies ar šo recepti. Ir svarīgi atcerēties noņemt ādu, ja iegādājaties vistas krūtiņas, kurām āda joprojām ir neskarta.
Šis būs arī labs laiks, lai uzsildītu cepeškrāsni līdz 375 ° F.
-
Sasmalciniet kukurūzas pārslas
Kvēlot attēlus / Getty Images
Cepeškrāsnī ceptas vistas kraukšķīgums rodas, sasmalcinot kukurūzas pārslas kā ārējo pārklājumu. Vienkāršākais veids, kā sasmalcināt kukurūzas pārslas, ir ievietot tos lielā rāvējslēdzēja baglietā. Pēc tam izmantojiet ritentiņu (vai garu glāzi / glāzi) un vairākas reizes ripiniet to pāri baggie, sasmalcinot kukurūzas pārslas, līdz tās ir smalki sasmalcinātas. Jūs varat atstāt dažas nedaudz lielākas pārslas, jo tas palīdzēs pārklājumam pievienot tekstūru.
-
Atdaliet olu baltumus
vinicef / Getty Images
Jums būs nepieciešama tikai katras olu olu baltuma daļa. Jūs varat izmantot olu atdalītāju, ja jums tas ir jāveic, lai veiktu šo darbību, vai arī olu čaumalu varat izmantot šādi:
Jums priekšā ir maza bļoda. Kreka vienu olu netālu no apvalka vidus. Sadaliet čaumalu divās pusēs pa mazo bļodu. Ļaujiet olu baltumam nokrist bļodā, turot olu dzeltenumu vienā čaumalas pusē (kuru vēlāk varat sasaldēt citai lietošanai). Mazajā bļodā iztukšojiet olu baltumu no čaumalas puses, kurā nav olu dzeltenuma. Pārlejiet olu dzeltenumu tukšā čaulā, uzmanīgi pārnesot tikai dzeltenumu. Ļaujiet olu baltumam nokrist bļodā. Turpiniet dzeltenuma pārsūtīšanu uz priekšu un atpakaļ starp abām olu čaumalas pusēm, līdz bļodā ir izkritis viss olu baltums.
Bļodā saputojiet olu baltumus un atlieciet malā.
-
Sagatavojiet vistas apvalku
AlesVeluscek / Getty Images
Tālāk jūs vēlēsities, lai visas sastāvdaļas būtu vietā, lai apceptu cepeškrāsnī ceptu vistu. Ievietojiet miltus un melnos piparus seklajā traukā un samaisiet ar dakšiņu, līdz tie ir labi sajaukti.
Novietojiet olu baltumus, miltu maisījumu un kukurūzas pārslas netālu no citas uz darba vietu (protams, katru turot atsevišķos traukos!), Lai vistas krūtiņas varētu ērti pārvietot starp katru pārklājumu.
-
Bagarējiet vistu
Keitija Skola / Getty Images
Bagarējiet vistu pārklājumos. Vispirms bagarējiet vistu miltu maisījumā, pēc tam pārejiet pie olu baltuma un, visbeidzot, bagarējiet sasmalcinātajās kukurūzas pārslās, pārliecinoties, ka tā aptver visu vistas virsmas laukumu. Atkārtojiet to ar atlikušajām vistas krūtiņām un novietojiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar vārīšanas aerosolu.
-
Cepiet vistu
burwellphotography / Getty Images
Visbeidzot, jūs esat gatavs cept cepeškrāsnī ceptu vistu. Ievietojiet vistu uz cepešpannas cepeškrāsnī pie 375 F un cep 35 līdz 40 minūtes.
Jūs vēlēsities pārliecināties, ka vistas gaļā vairs nav rozā, lai pārliecinātos, ka tā ir pilnībā vārīta. Jūs varat pārbaudīt vistu, veicot nelielu griezumu vistas krūtiņas biezākajā daļā un pārbaudot, vai tā vairs nav rozā.
Tagad jūs esat gatavs izbaudīt gardu cepeškrāsnī ceptu vistu.
