Egle
- Kopā: 40 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: no 3 līdz 4 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 563 | Kalorijas |
| 27 g | Tauki |
| 50 g | Ogļhidrāti |
| 35 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3 līdz 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 563 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 27g | 34% |
| Piesātinātie tauki 5g | 25% |
| Holesterīns 123 mg | 41% |
| Nātrijs 1509mg | 66% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 50g | 18% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 15% |
| Olbaltumvielas 35g | |
| Kalcijs - 101 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ja esat viens no daudzajiem cilvēkiem, kam ir grūtības atrast īpašas Āzijas sastāvdaļas, piemēram, tamarinda pastas, neuztraucieties - jūs joprojām varat izveidot garšīgu padomu taju bez tā. Faktiski oriģinālajā Taizemes paliktnī nemaz nebija tamarinda (spilventiņu veidus, kas Taizemē tika ievesti caur ķīniešiem), un šī recepte ir balstīta uz šo iepriekšējo ēdiena versiju un ir lieliski piemērota Taizemes vakariņām izvēlne.
Ja jūs dzīvojat vietā, kur Āzijas sastāvdaļas ir grūti atrast, šī recepte, kas nesatur tamarindu, varētu vienkārši padarīt jūsu dienu. Izbaudi!
Sastāvdaļas
- 3/4 mārciņas bez kauliem vistas ciskas (vai krūtiņa, sagriezta mazos gabaliņos vai strēmelītēs)
- 1 1/2 ēdamkarotes sojas mērces
- Pad Taizemes mērcei (bez Tamarind)
- 1/3 glāzes labas garšas vistas gaļas
- 3 ēdamkarotes rīsu etiķa (vai baltā etiķa aizstājēja)
- 1 ēdamkarotes laima sulas
- 3 līdz 4 ēdamkarotes brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes zivju mērces
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1/8 tējkarotes balto piparu
- Pad Thai ēdienam
- 9 unces pad Taizemes rīsu nūdeles
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 4 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 svaigs sarkans čili (vai zaļš čili, sagriezts šķēlēs)
- 1 īkšķa izmēra galangalas gabals (vai ingveris, sarīvēts)
- 4 zaļie sīpoli (sagriezti)
- 1 ola
- 2 līdz 3 tases pupiņu kāposti
- 1 svaiga laima (sagriezta ķīļos)
- 1/3 glāzes sausu grauzdētu nesālītu zemesriekstu (vai indijas, maltas vai rupji sasmalcinātas ar nazi)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ielieciet sagatavoto vistu bļodā un mētājiet ar 1 1/2 ēdamkarotes sojas mērces. Atlikt malā.
Egle
Taizemes mērces sastāvdaļas apvienojiet krūzītē, labi maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Ņemiet vērā, ka šai mērcei vispirms jāgaršo salds, pēc tam skābs un pēc tam sāļš, lai izveidotu labu Taizemes saldo. Atlikt malā.
Egle
Uzkarsē lielu katlu ūdens. Iemērciet rīsu nūdeles un izslēdziet siltumu. Ļaujiet nūdelēm iemērkt apmēram 6 minūtes vai līdz pietiekami mīkstas, lai viegli saliektos, bet tomēr ir stingras un “pavāri” pēc parastiem standartiem (tas ir laba Taizemes spilventiņa atslēga, tāpēc pārliecinieties, ka nē. Pārāk mērcēt vai vārīt nūdeles. gatavošu gatavot vēlāk).
Egle
Īsi iztukšojiet un noskalojiet nūdeles ar aukstu ūdeni, lai tās neliptu. Atlikt malā.
Egle
Sildiet wok vai lielu pannu uz vidējas-augstas uguns. Sasmērējiet eļļā un apmaisiet, pēc tam pievienojiet ķiplokus, čili, galangali / ingveru un pusi no zaļā sīpola (vai tikai baltajām daļām), atstājot atlikušos vēlāk. Maisīt-apcep 1 minūti, lai atbrīvotos aromāts.
Egle
Pievienojiet vistu un apmaisiet 3 līdz 4 minūtes vai līdz vārīšanai. Ja panna kļūst sausa, pievienojiet 1–2 ēdamkarotes Taizemes mērces, tieši tik daudz, lai sastāvdaļas labi ceptu.
Egle
Ielieciet sastāvdaļas malā un sagrieziet olu pannas centrā. Ātri samaisiet, lai saputotu, pēc tam apvienojiet ar citām sastāvdaļām.
Egle
Pievienojiet sagatavotās nūdeles un 3–4 ēdamkarotes Taizemes mērces. Izmantojot divus traukus, paceliet un pagrieziet nūdeles, lai maisītu un apceptu un apvienotu ar citām sastāvdaļām. Turpiniet cepšanu šādā veidā, katru minūti vai divas pievienojot vairāk mērces, līdz visa mērce ir pievienota un nūdeles ir košļātas un garšīgas un nedaudz lipīgas (8 līdz 10 minūtes). Kad mērce ir iesūkusies un nūdeles ir pagatavotas, salieciet pupiņu kāpostos (vēlaties, lai tie paliek kraukšķīgi).
Egle
Noņemiet no uguns un pārbaudiet pēc garšas, pievienojot vēl zivju mērci, līdz tiek iegūta vēlamā garša. Ja sāļajā pusē jums mazliet patīk taju Thai, mēs iesakām pievienot 1 līdz 2 ēdamkarotes zivju mērces.
Egle
Tiem, kam tas patīk īpaši pikanti, pasniedziet ar Taizemes čili mērci sānos un baudiet!
Egle
Padoms
- Diētā bez lipekļa izmantojiet sojas mērci bez kviešiem.
Receptes tagi:
- nūdeles
- vistas spilventiņš taizemiešu
- vakariņas
- taizemietis
