Kā nomizot indīgas bumbierus

Kas ir prickly bumbieri?

Kristīne Benlafkiha

Dīgli bumbieri - ko sauc arī par kaktusa augļiem, kaktusu vīģēm, indiešu vīģēm, barbaru vīģēm un tunzēm - ir Opuntia kaktusa auga augļi. Tie visbiežāk sastopami Vidusjūrā, ASV dienvidrietumos, Meksikā, Ziemeļāfrikā un Dienvidāfrikas daļās.

Marokā indiešu bumbierus sauc par el karmouss el hindi (Indijas vīģes). Tos var iegādāties veselus, kā parādīts fotoattēlā, bet jūs redzēsit arī pārdevējus, kas mizo un pārdod el karmouss el hindi no ratiņiem uz ielas. Garāmgājēji pārtrauks iegādāties mizotos augļus, lai tos apēstu uz vietas.

Biezie bumbieri iegūst savu vārdu sīko, matiem līdzīgo pīķu - vai muguriņu - dēļ, kas pārklāj augļus. Muguras dēļ ar tām ir jārīkojas uzmanīgi, taču tās ir diezgan viegli mizojamas.

Nogrieziet Dīgļbumbas galus

Kristīne Benlafkiha

Sāciet pīlinga procesu, nogriežot kņadas bumbiera galus.

Viņus ir grūti pamanīt, bet tie mazie, matiem līdzīgie muguriņas tiešām ir, un tie viegli atradīs ceļu jūsu ādā. Lai aizsargātu rokas un pirkstus, augļu noturēšanai, strādājot ar tiem, vislabāk ir izmantot dakšiņu, dvieli vai pat dārznieka cimdu. Mēs netraucējām to darīt šeit, lai jūs varētu labāk redzēt augļus fotoattēlos. (Un jā, mēs par to samaksājām un pēc tam kādu laiku pavadījām ar pincetēm, lai no maniem pirkstiem izvilktu muguriņas!)

Nogrieziet gareniski caur caurspīdīgo bumbieru ādu

Kristīne Benlafkiha

Tagad izveidojiet vienu šķēlumu gareniski caur indīgās bumbiera ādu. Grieziet tik dziļi, lai sasniegtu augļus, bet mēģiniet nesagriezt pašos augļos.

Pry Atveriet Prickly Bumbieru ādu

Kristīne Benlafkiha

Viegli salaidiet prīkstošās bumbiera ādu - tā viegli atdalīsies no augļiem. Jūs varat izmantot pirkstus, bet, lai izvairītos no tiem mugurkauliem, ieteicams izmantot naza galu.

Ņemiet vērā šo konkrēto indiešu bumbieru augļu dzelteni oranžo krāsu. Citas šķirnes var būt diezgan sarkanā vai pat zaļā krāsā.

Dīgļu bumbieru auglis

Kristīne Benlafkiha

Turpiniet mizot ādu no indīgās bumbieres. Tam vajadzētu atdalīties vienā neskartā gabalā, atstājot pūtīšu bumbieru augļus gatavus ēst.

Šim konkrētajam bumbierim ir diezgan apaļa forma. Parasti tie ir nedaudz iegarenāki.

Dīgļu bumbieru iekšpuse un sēklas

Kristīne Benlafkiha

Šajā fotoattēlā redzams indiešu bumbieru augļu interjers. Sēklas ir ēdamas, bet, ja vēlaties, izmetiet tās.

Jūs varat ēst sakņaino bumbieru veselu, sagrieztu gabaliņā vai pat biezenī un sasmalcinātu kā sulu.

Prickly bumbieru augļu uzglabāšana

Kristīne Benlafkiha

Nemizotie indīgi bumbieri ledusskapī paturēs piecas līdz septiņas dienas. Arī nomizotie indīgie bumbieri labi saglabājas. Dienā, kad mēs uzņēmām šos fotoattēlus, aptuveni 10 minūšu laikā mēs nomizojam apmēram 20 indīgas bumbierus - tas ir tik ātri un vienkārši! Bļodā mizotus kaktusa augļus pārklājām ar plastmasu, un augļi ledusskapī vairākas dienas palika ļoti svaigi.