Granefelt, Lena / Getty Images
Zināt, kā un kad no sava dārza novākt kartupeļus, var būt grūts piedāvājums. Galu galā tā auga daļa, kuru jūs paredzat cepšanai, vārīšanai vai masēšanai, ir arī pazemē, visticamāk pārklāta ar augsni un varbūt ar salmiem (vai jebko citu, ko izmantojat kartupeļu nokāšanai). Vai jūs zināt, kad un kā novākt kartupeļus pēc iespējas labākai ražai?
Par laimi, ir daži ļoti vienkārši veidi, kā noteikt, kad ir ideālais laiks kartupeļu novākšanai. Atkarībā no tā, vai vēlaties "jaunus" kartupeļus vai kartupeļus, kurus var labi uzglabāt, ir dažas lietas, kuras jūs vēlēsities meklēt.
Kā izvēlēties kartupeļus
Vairāk padomu kartupeļu novākšanai un glabāšanai
Šeit ir daži padomi, kā novākt un uzglabāt kartupeļus:
- Ja augsne lielāko daļu sezonas ir bijusi mitra, izrakt visu augu un novākt visus mazuļu kartupeļus. Ielieciet augus atpakaļ zemē. Viņi pārdzīvos pārtraukumu un turpinās ražot vairāk kartupeļu. Vienkārši rakt un ātri novietot augus atpakaļ zemē; tiem nevajadzētu ilgi uzturēties saulē. Lai izraktu kartupeļus, izmantojiet piecu vai sešu dakšu dakšiņu. Vispirms izrakt zem kalna un pēc tam pacelt to uz augšu. Nobrieduši kartupeļi var labi turēties vairākus mēnešus. Notīriet virsmas, noslaukot netīrumus, bet kartupeļus nemazgājiet. Atstājiet viņus divas nedēļas tumšā vietā no 45 ° F līdz 60 ° F. Pēc divām nedēļām pārbaudiet kartupeļus. Vai viņi, šķiet, ir izžuvuši? Ja tā, izmetiet tos. Pārējos kartupeļus var uzglabāt tumšā vietā, kuras temperatūra ir no 35 F līdz 40 F. Ja ledusskapī uzglabājat kartupeļus zem 50 F, tas var izraisīt cietes pārvēršanos cukurā. Tas kartupeļiem piešķir saldu garšu, un tie vārīšanas laikā var mainīties. Pirms vārīšanas kartupeļus izņemiet no ledusskapja, lai mazinātu krāsas maiņu. Turiet ābolus prom no uzglabātiem kartupeļiem, jo tie var izraisīt kartupeļu dīgšanu.
