Kā viegli apcept ķirbi

Kā apcept ķirbi

Mollija Vatsone

Grauzdēts ķirbis ir garšīgs un barojošs. To var pievienot ceptām precēm, zupām, sautējumiem vai sakult mājās gatavotu ķirbju pīrāgu. Turklāt tas ir ļoti viegli pagatavojams. Vienīgās nepieciešamās lietas ir iepriekš minētais ķirbis, nazis (ķirbja samazināšanai uz pusi), karote (tā iekšpuses noslaukšanai), krāsns, kāda veida panna vai trauks un mazliet laika.

Tāpat kā visu ziemas skvošu, jūs vēlaties izvēlēties ķirbi, kas sava izmēra dēļ jūtas smags.

Vai jūs novērojat tos milzu lauka ķirbjus, kas sakrauti Halovīni, lai pagatavotu domkratu laternas? Ignorējiet tos. Pilnīgi. Ja vien jūs to neatrodat pie namdurvīm vai kā citādi neizmantojat to kā rotājumu. Tie nepavisam nav saldi, un jums būs skumji, ja jūs to izmēģināsit un izmantosit receptē.

Tā vietā meklējiet cukura pīrāgu, sarkano Kuri, sieru, rouge vif d'étampes vai zilos Hokaido ķirbjus, ja plānojat tos ēst!

Jūs arī vēlēsities uzkarsēt krāsni līdz 375 F.

Pārgrieziet ķirbi uz pusēm

Mollija Vatsone

Jums būs nepieciešams liels nazis un noteikts ķermeņa augšdaļas stiprums. Nogrieziet ķirbi vairāk vai mazāk uz pusēm, strādājot ar katru kātu, kas joprojām ir pievienots ķirbim, vienā pusē.

Kamēr jūs to varat droši kontrolēt, jo lielāks ir nazis, jo vieglāk ķirbi var sašķelt.

Noslaukiet sēklas

Mollija Vatsone

Izmantojiet lielu karoti, lai no ķirbju pusēm izņemtu sēklas un šķipsnas "zarnas". Ja jums ir saldējuma skūteris, zināt, ka tas lieliski darbosies šī uzdevuma veikšanā.

Ja jūs esat tik slīpi (un jums vajadzētu būt), saglabājiet sēklas, lai iegūtu grauzdētas ķirbju sēklas.

Notīriet šīs iekšpuses

Mollija Vatsone

Jums par to nav jābūt trakam, bet jūs arī vēlaties no cietākas, gaišākas krāsas ķirbja mīkstuma noņemt visas mitrākās, tumšākās "zarnas".

Patiesībā jūs vēlaties būt mazliet traks par to. Labāk ir nokasīt pārāk daudz, nevis pārāk maz.

Cepiet ķirbi

Mollija Vatsone

Ielieciet iztīrītās ķirbju pusītes uz viegli ieeļļotas cepešpannas vai ar pergamenta papīru izklātas cepešpannas. Cepiet iepriekš uzkarsētā 375 F krāsnī (temperatūra faktiski ir diezgan elastīga, jebkur diapazonā no 350 F līdz 425 F sniegs pienācīgus rezultātus), līdz ķirbju pusītes ir pietiekami maigas, lai ar dakšiņu varētu viegli caurdurt cauri apvalkam. Atkarībā no ķirbju pusīšu lieluma tas prasīs no 40 minūtēm līdz 1 stundai.

Grauzdēts ķirbis, gatavs lietošanai

Mollija Vatsone

Ļaujiet ķirbim sēdēt, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai apstrādātu. Pēc tam izmantojiet lielu karoti, lai izņemtu saldo un maigo vārīto mīkstumu.

Grauzdēts ķirbis ir lieliski piemērots pasniegšanai ar sviestu, biezpiena zupas pagatavošanai vai virpināšanai ķirbju pīrādziņā.

Grauzdēts ķirbis arī skaisti sasalst. Iesaiņojiet saldētavā drošā traukā (to darīs atkārtoti noslēdzams plastmasas maisiņš), noņemiet pēc iespējas vairāk gaisa, aizzīmogojiet un līdz sešiem mēnešiem iesaldējiet saldētavā, kas piestiprināta pie ledusskapja, un līdz gadam - autonomā saldētavā..