Lara Ferroni / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 8x8 panna (16 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 278. lpp | Kalorijas |
| 11 g | Tauki |
| 45 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8x8 panna (16 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 278. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 11g | 14% |
| Piesātinātie tauki 7g | 36% |
| Holesterīns 30 mg | 10% |
| Nātrijs 31 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 45g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 30 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kokosriekstu izdomājums ir bagātīgs, vecmodīgs cukura izdomājums, kas pārrauts ar īstu kokosriekstu garšu. Šis izdomājums ir jāsakauj, lai sasniegtu pareizu tekstūru. Ja jūs nekad iepriekš neesat veicis vecmodīgu izdomājumu, pārskatiet šo ilustrēto apmācību, kurā parādīts, kā izdomāt.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase (1 nūja) sviesta
- 3/4 tase krējuma
- 1/2 tase piena
- 3, 5 tases cukura
- 1/8 tējk. sāls
- 2 tējk. vaniļa
- 1 tējk. kokosriekstu ekstrakts / aromatizētājs
- 1/2 tase sasmalcinātu kokosriekstu
Soļi, lai to panāktu
Sagatavojiet 8x8 pannu, izklājot to ar alumīnija foliju un izsmidzinot foliju ar gatavošanas aerosolu, kas nav paredzēts nūjiņām.
Lielā katliņā uz vidējas uguns apvienojiet krējumu, pienu, cukuru, sāli un sviestu. Maisa, līdz cukurs ir izšķīdis un sviests kūst. Ar mitru mīklas izstrādājumu suku notīriet pannas malas, lai neveidotos cukura kristāli.
Ievietojiet konfekšu termometru un uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai. Turpiniet gatavot izdomājumu, laiku pa laikam maisot, līdz termometrs sasniedz 238 F.
Kad konfektes ir 238 F temperatūrā, noņemiet pannu no uguns un noņemiet konfekšu termometru. Lieciet konfektes malā atdzist 20 minūtes vai līdz tās sasniedz aptuveni 110 F. Šajā laikā nemaisiet konfektes, pretējā gadījumā veidosies cukura kristāli, kuru dēļ konfektes kļūs graudainas.
Kad konfektes ir tik tikko sasilušas, pievienojiet vaniļas un kokosriekstu ekstraktus un ar koka karoti enerģiski samaisiet izdomājumu. Turpinot maisīt izdomājumu, tas sāks sabiezēt un zaudēs spīdumu. Kad izciļņi ir sabiezējuši un kļuvuši necaurspīdīgi, pievienojiet kokosriekstu un samaisiet vēl apmēram minūti vai līdz tas ir diezgan biezs. Šis process ilgst no 5-15 minūtēm. Pārmaiņus varat izmantot elektrisko maisītāju ar bradājuma stiprinājumu, taču uzmanīgi vērojiet, jo tas ir ļoti viegli pārspīlēt ar elektrisko maisītāju.
Kad izciļņi ir sabiezējuši, nokasiet to sagatavotajā pannā un izlīdziniet vienmērīgā kārtā. Ļaujiet izplūdei vairākas stundas iestatīt istabas temperatūrā.
Kad izliekums ir izveidojies, izvelciet to no trauka, izmantojot foliju kā rokturus. Sagrieziet to mazos vienas collas kvadrātā, lai to pasniegtu. Uzglabājiet atlikušo izliekumu hermētiskā traukā istabas temperatūrā ne ilgāk kā nedēļu.
Receptes tagi:
- kokosriekstu
- kokosriekstu izdomājums
- deserts
- amerikānis
